Mencicipi Menu Khas Jepang yang Autentik di Sumibi Thamrin

Salah satu wisata kuliner yang wajib masuk wishlist!

Mencicipi Menu Khas Jepang yang Autentik di Sumibi Thamrin

Selain masakan khas Nusantara, lidah orang Indonesia juga telah begitu familiar dengan masakan Jepang. Cita rasanya yang khas dan mirip dengan menu-menu di Tanah Air, membuat makanan Jepang menjadi salah satu comfort food yang banyak dipilih. 

Ikut meramaikan pasar kuliner di Indonesia, Sumibi hadir dengan ciri khasnya tersendiri. Mengusung konsep menu autentik khas Jepang dengan alat masak yang juga tradisional, membuat Sumibi patut diperhitungkan sebagai salah satu tujuan kulinermu berikutnya.

Apa yang membuat Sumibi berbeda dari restoran Jepang lainnya?

Mencicipi Menu Khas Jepang yang Autentik di Sumibi Thamrin

Tak sekadar menyajikan makanan khas Jepang yang begitu autentik, Sumibi Thamrin menghadirkan sesuatu yang begitu berbeda dengan restoran lainnya. Saat kamu memasuki ruangannya yang berlokasi di 57 Promenade Apartment, Thamrin, Jakarta Pusat ini, kamu akan langsung disambut dengan alat pemanggang tradisional yang disebut dengan genshiyaki.

Genshiyaki adalah alat pemanggang untuk memasak makanan dengan metode yang disebut robatayaki. Untuk yang baru tahu, robatayaki adalah metode pemanggangan yang sudah ada sejak Zaman Edo (1603-1868). Awalnya, metode ini banyak dipraktikan oleh para nelayan untuk memanggang hasil tangkapan mereka. Biasanya, hasil tangkapan tersebut selain dikonsumsi sendiri, juga dibagikan kepada para pelancong yang kebetulan mampir atau tak sengaja lewat di daerah mereka.

Seiring berkembangnya zaman, metode pemanggangan robatayaki kini telah menjadi begitu canggih. Teknik pemanggangan genshiyaki kini tak hanya menggunakan api, melainkan menggunakan panas inframerah. Fungsinya, panas ini nantinya akan mengunci kelembapan untuk menghasilkan bagian tengah yang berair, namun bagian luar yang renyah.

Agar rasa autentiknya semakin begitu kuat, genhiyaki juga menggunakan arang yang memberikan rasa bersih dan berasap. Hal ini mampu meningkatkan rasa alami dari makanan laut, daging, dan sayuran segar meski hanya sedikit dibumbui. Hidangan di Sumibi kemudian disajikan langsung dari panggangan yang menciptakan suasana makan bersama dan merayakan seni tradisi kuliner Jepang dengan cara yang benar-benar berkesan.

  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here

























© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved

Follow Us :

© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved