Meskipun bulan puasa baru memasuki minggu pertama, namun tidak ada salahnya jika kita sudah mulai mempersiapkan kue kering lebaran. Bukan hanya untuk disajikan saat lebaran nanti, kue kering juga bisa kita buat saat ini sebagai camilan saat berbuka puasa.
Salah satu kue kering yang paling banyak jadi favorit saat lebaran dan natal tiba adalah kue kastengel keju. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah serta mudah dikunyah membuat banyak orang menyukai kue kering ini.
Ingin membuat sendiri kastengel keju? Simak yuk cara membuat dan resep kue kastengel keju yang enak dan lezat berikut ini.
Bahan Kue Kastengel Keju
Sebelum membuat kue kastengel keju, kamu perlu mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dulu. Bahan yang harus kamu siapkan adalah sebagai berikut.
- 150 gram margarin
- 100 gram mentega
- 250 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 sachet susu bubuk
- 150 gram keju
- 2 butir kuning telur
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- Keju parut (untuk taburan)
Cara Membuat Kue Kastengel Keju
Jika semua bahan sudah kamu siapkan, sekarang saatnya memasak. Bagaimana cara membuat kue kastengel keju? Simak caranya di bawah ini.
- Campurkan margarin dengan mentega menggunakan mixer. Gunakan kecepatan rendah. Tambahkan kuning telur, kemudian mixer lagi hingga tercampur.
- Kemudian, tambahkan tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, dan keju. Aduk semua bahan hingga kalis.
- Jika adonan sudah cukup kalis, cetak adonan sesuai selera.
- Susun adonan yang sudah dicetak di atas loyang. Kemudian oleskan kuning telur dan taburkan parutan keju.
- Panaskan oven hingga 130 derajat celsius. Panggang hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
- Angkat adonan dan sajikan.
Tidak sulit kan cara membuat dan resep kue kastengel keju? Kamu bisa mencoba membuatnya mulai hari ini untuk camilan setelah berbuka atau untuk sajian saat lebaran nanti. Selamat mencoba!
