Banyak orang yang suka dengan cita rasa bumbu kacang di berbagai masakan. Salah satu hidangan yang cocok disajikan dengan bumbu kacang adalah sate.
Resep bumbu sate kacang ini bisa kamu gunakan untuk pelengkap sate ayam, sate kambing, maupun sate sapi. Rasanya akan tambah lezat, apalagi jika disantap selagi hangat.
Cara membuatnya pun sebenarnya cukup mudah dengan bahan yang sederhana. Simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini, yuk!
1. Resep bumbu sate kacang ayam
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah
- 70 gram gula merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan dulu semua bahan bumbu kacang.
- Setelah itu, goreng kacang tanah, cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri terlebih dahulu.
- Jika sudah, blender halus semua bahan.
- Setelah halus, masukkan ke dalam wajan, tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk merata.
- Koreksi rasa, lalu matikan api jika sudah matang.
2. Resep bumbu sate kacang kambing
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 1 siung bawang putih, goreng
- 2 siung kemiri, goreng
- 5 sdm kecap manis
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 150 ml air
Cara membuat:
- Goreng dulu bahan-bahan yang perlu digoreng.
- Setelah itu, blender kacang, bawang putih, kemiri, kaldu bubuk, kecap manis, dan air.
- Jika sudah halus, pindahkan dalam mangkuk, lalu tambahkan air dan kecap manis sesuai selera.
- Bumbu kacang siap digunakan.
3. Resep bumbu sate kacang sapi
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang tanah sangrai
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 11 buah cabai merah keriting
- 1 sdm gula merah
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 200 ml air
Cara membuat:
- Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai, cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih menjadi satu sambil diberi sedikit air. Haluskan dengan blender.
- Panaskan wajan, tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan air, daun jeruk, garam, dan gula merah. Masak sampai mengental.
- Koreksi rasa bumbu kacang, bumbu kacang siap dipakai.
4. Resep bumbu sate kacang kambing
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Buat bumbu kacang dengan menghaluskan semua bahan yang perlu dihaluskan.
- Setelah itu, tambahkan kecap, jeruk nipis, dan air. Jangan lupa koreksi rasa.
- Bumbu kacang siap digunakan untuk melumuri sate kambing.
5. Resep bumbu sate kacang
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang tanah, goreng lalu tumbuk sampai halus
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 buah cabai merah keriting untuk bumbu halus
- 6 buah bawang merah untuk bumbu halus
- 3 siung bawang putih untuk bumbu halus
- 3 butir kemiri sangrai untuk bumbu halus
Cara membuat:
- Tumis dulu bumbu halus bersama daun jeruk sampai wangi.
- Setelah itu, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan gula merah, kecap, garam, dan gula.
- Tuangkan air dan masak sampai saus mengental dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan bumbu kacang siap digunakan.
Itu dia resep bumbu sate kacang yang bisa kamu pakai untuk pelengkap sate ayam, kambing, maupun sapi. Bagi kamu yang suka dengan cita rasa bumbu kacang yang manis, resep ini bisa jadi andalan, lho!
