Di tengah kesibukan sehari-hari, menyajikan hidangan yang lezat dan sehat seringkali menjadi tantangan. Salah satu solusi praktis yang nggak pernah gagal adalah tumisan sayuran yang cepat dan mudah dipersiapkan.
Dengan menggunakan berbagai macam sayuran segar, kamu bisa menciptakan hidangan berwarna yang kaya akan nutrisi dan rasa. Berikut adalah lima resep aneka tumis sayuran yang bisa kamu coba di rumah.
1. Tumis Kangkung Pedas
Tumis kangkung adalah hidangan yang populer dan mudah disiapkan. Kangkung memiliki daun yang lembut dan batang yang renyah. Berikut adalah resep tumis kangkung pedas:
Bahan:
- Kangkung segar (300 gram), cuci bersih dan potong-potong
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Cabai merah (3 buah), iris tipis
- Minyak sayur (2 sendok makan)
- Garam secukupnya
- Kecap manis (1 sendok makan)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur di wajan
- Tumis bawang putih hingga harum
- Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu
- Masukkan kangkung, aduk rata namun jangan sampai terlalu layu
- Tambahkan garam dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap
- Angkat dan sajikan selagi hangat dan warna kangkung masih hijau segar.
2. Tumis Brokoli dengan Saus Tiram
Brokoli kaya akan serat dan nutrisi, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk tumisan sehat. Berikut adalah resep tumis brokoli dengan saus tiram:
Bahan:
- Brokoli segar (300 gram), potong kecil
- Wortel (1 buah), potong korek api
- Bawang bombay (1 buah), potong tipis
- Saus tiram (2 sendok makan)
- Minyak wijen (1 sendok teh)
- Garam dan lada secukupnya
- Air (2 sendok makan)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak wijen di wajan
- Tumis bawang bombay hingga harum
- Masukkan wortel dan brokoli, aduk rata
- Tambahkan air, tutup wajan dan masak hingga sayuran matang
- Tuangkan saus tiram, aduk rata
- Beri garam dan lada sesuai selera
- Sajikan selagi hangat
3. Tumis Sayur Campur
Tumis sayur campur adalah pilihan yang sempurna untuk memanfaatkan berbagai jenis sayuran yang ada di dapur. Berikut adalah resepnya:
Bahan:
- Wortel (1 buah), potong serong tipis
- Kacang panjang (100 gram), potong kecil
- Buncis (100 gram), potong serong
- Jamur (100 gram), potong-potong
- Bawang putih (2 siung), cincang halus
- Minyak sayur (2 sendok makan)
- Garam dan lada secukupnya
- Kecap manis (1 sendok makan).
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur di wajan
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan wortel, kacang panjang, buncis, dan jamur. Aduk rata
- Tambahkan garam dan lada secukupnya
- Setelah sayuran matang, tambahkan kecap manis. Aduk hingga merata
- Sajikan selagi hangat.
4. Tumis Sawi Putih Tahu
Tumis sawi putih dengan tambahan tahu memberikan rasa gurih dan lembut. Berikut adalah resepnya:
Bahan:
- Sawi putih (200 gram), potong-potong
- Tahu putih (200 gram), potong dadu
- Bawang merah (2 buah), iris tipis
- Bawang putih (2 siung), cincang halus
- Minyak sayur (2 sendok makan)
- Garam dan lada secukupnya
- Kecap manis (1 sendok makan).
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur di wajan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan tahu, aduk hingga berubah warna
- Tambahkan sawi putih, aduk hingga layu
- Beri garam, lada, dan kecap manis. Aduk rata
- Sajikan selagi hangat.
5. Tumis Rebung dengan Udang
Kombinasi rebung dan udang menghasilkan tumisan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep tumis rebung dengan udang:
Bahan:
- Rebung muda (200 gram), iris tipis
- Udang kupas (150 gram), bersihkan
- Bawang bombay (1 buah), potong serong
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Minyak sayur (2 sendok makan)
- Kecap manis (1 sendok makan)
- Garam dan lada secukupnya.
Cara Memasak:
- Panaskan minyak sayur di wajan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna
- Tambahkan rebung, aduk hingga layu
- Beri kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata
- Sajikan selagi hangat.
Itulah ke-5 resep aneka tumis sayuran yang bisa membuat menu di meja makanmu menjadi lebih bervariasi. Mudah dan praktis, bukan? jadi apa menu makan siangmu hari ini, Bela?
