Kulit melinjo biasanya hanya menjadi bahan pelengkap di masakan sayur asem saja. Akan tetapi, bahan ini dapat diolah menjadi santapan lezat dan menggugah selera.
Selain rasanya yang unik, kulit melinjo juga memiliki nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Kacang melinjo dapat ditemukan dengan mudah dan harga yang terjangkau. Resep olahan kulit melinjo juga sangat cocok untuk menambah variasi menu sehari-hari di rumah.
Nah, kali ini Popbela akan memberikan resep olahan kulit melinjo yang sederhana dan mudah dibuat. Simak melalui artikel ini, ya!
Bahan-bahan resep olahan kulit melinjo
Untuk membuat resep olahan kulit melinjo membutuhkan bahan-bahan yang perlu disiapkan. Semua bahan bisa kamu temukan di pasar ataupun supermarket dengan harga murah meriah. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan utama:
- 125 gram kulit melinjo
- 1 batang daun bawang
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai keriting
Bumbu dan bahan pelengkap:
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Langkah-langkah membuat olahan kulit melinjo
Proses membuat olahan kulit melinjo sangat mudah, lho. Untuk mendapatkan rasa yang nikmat dan hasil sempurna, kamu perlu mengikuti langkah-langkah di bawah ini.
- Cuci bersih kulit melinjo, lalu rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit. Buang air dan cuci kembali sampai bersih, kemudian tiriskan.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan kulit melinjo yang sudah bersih, aduk hingga merata.
- Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga air menyusut.
- Masukkan daun bawang sebagai pelengkap, aduk rata, resep olahan kulit melinjo siap disajikan.
Itulah resep olahan kulit melinjo yang sederhana dan mudah dibuat. Selamat mencoba, Bela!
