Cegah Corona dengan Olahan Ubi Ungu yang Lezat dan Sehat

Ternyata karena mengandung senyawa ini...

Cegah Corona dengan Olahan Ubi Ungu yang Lezat dan Sehat

Ubi ungu, kamu pasti tahu jenis umbi-umbian yang satu ini, bukan? Sudah akrab di lidah orang Indonesia, ternyata ubi ungu diklaim punya khasiat untuk melawan virus jahat, lho! 

Menurut Kepala Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi (Balitkabi) Kementerian Pertanian, Yuliantoro Baliadi, ubi ungu punya kandungan antosianin, yaitu senyawa yang bisa memecah racun dalam tubuh. Senyawa antosianin ini juga bisa meningkatkan stamina dan kekebalan tubuhmu dari virus berbahaya.  

"Kunci utama dalam memberikan perlindungan daya tahan tubuh terhadap virus adalah mengonsumsi makanan yang mengandung antosianin. Salah satunya ada dalam ubi ungu," kata Yuliantoro. 

 

Olahan Ubi Ungu Yang Lezat dan Sehat

Punya rasa yang enak, harga murah, mudah ditemukan, bahkan diklaim bisa menjaga tubuh dari virus corona, apa kamu tertarik membuat makanan dari olahan ubi ungu? Kalau iya, langsung simak resep olahan ubi ungu yang lezat dan sehat di bawah ini, yuk! 

1. Egg Roll Ubi Ungu

Cegah Corona dengan Olahan Ubi Ungu yang Lezat dan Sehat

Bahan-bahan: 

2 ubi jalar ungu 
250 gram tepung terigu 
75 gram tepung tapioka 
2 sdm ovalet 
5 sdm susu bubuk 
7 butir telur ayam (5 butir telur utuh dan 2 butir kuning telurnya saja) 
350 gram mentega 
250 gram gula pasir 


Cara Membuat: 

1. Kupas ubi ungu hingga bersih dan cuci dengan air bersih. 
2. Siapkan panci kukus dan masukan ubi. Tunggu ubi hingga matang sempurna. 
3. Sambil menunggu ubimu matang, siapkan mangkuk aduk. Masukkan gula, ovalet, dan telur ayam lalu kocok hingga mengembang. 
4. Lumatkan  ubi ungu dan masukkan dalam adonan tadi. Tambahkan pula terigu, tepung tapioka, susu, dan vanili. 
5. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan lalu aduk hingga merata menggunakan mixer. 
6. Siapkan cetakan berbentuk kotak. Masukkan adonan ubi ungu kedalam cetakan. Ingat, jangan menuang adonan terlalu tebal atau terlalu tipis ya, Bela! 
7. Panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang. 
8. Keluarkan adonan dalam cetakan dan gulung adonan. Jika jumlahnya sudah cukup, tempatkan pada piring sajimu. 
9. Egg roll ubi ungumu siap disantap! 
 

  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here

























© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved

Follow Us :

© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved