Siapa sih yang nggak tau es krim legendaris Viennetta atau belum pernah coba es krim McFlurry? Memang bagi pecinta es krim, dessert yang satu itu cocok banget buat nemenin hari-hari selama social distancing. Eits! Tapi daripada harus keluar rumah di tengah pandemi ini, lebih baik kamu coba saja buat es krim ini sendiri.
Tenang, bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah, kok. Penasaran kan seperti apa cara membuat es krim Viennetta dan McFlurry? Yuk, coba ikuti resep berikut ini, Bela!
1. Resep Es Krim Viennetta
Bahan Es Krim Viennetta:
- 600 gr krim whipping
- 500 gr es krim vanila
- 80 gr gula pasir
- 2 bungkus dark cooking chocolate (DCC)
- 2 butir telur (ambil putih telurnya saja)
- 1 sendok makan esens vanila
Cara Membuat:
- Pertama, cairkan cokelat lalu bagi menjadi 8 lempengan. Masukkan kulkas supaya mengeras.
- Campurkan putih telur, gula pasir, dan esens vanila, kemudian kocok menggunakan mixer, lalu sisihkan.
- Kemudian secara terpisah, aduk krim whipping menggunakan mixer.
- Tuang adonan dari mixer tadi.
- Campurkan adonan dan krim whipping menggunakan mixer sampai rata.
- Letakkan lempengan cokelat yang sudah dibekukan ke dalam cetakan.
- Tambahkan es krim vanila ke atasnya.
- Lalu tumpuk lempengan cokelat kembali.
- Tambahkan krim adonan whipping di atasnya, bentuk seperti es krim Viennetta.
- Ulangi sampai lapisannya berjumlah 4 lembar cokelat. Di akhir, taburi dengan bubuk cokelat.
- Simpan di freezer semalaman penuh, dan es krim Viennetta siap untuk disajikan!
2. Resep Es Krim McFlurry
Bahan Es Krim McFlurry:
- 3 sdm tepung maizena
- 3 sdt SP (Emulsifier)
- 165 gr gula
- 1/2 liter susu cair UHT
- Topping tambahan (oreo, permen cha-cha, susu bubuk)
Cara Membuat:
- Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air, aduk sampai tidak terasa lengket.
- Rebus susu dengan gula pasir, sampai larut bersama.
- Masukkan adonan maizena tadi, kemudian aduk dengan cepat sampai matang dan mengental. Matikkan kompor.
- Pindahkan ke wadah, kemudian bekukan di freezer.
- Cairkan SP dengan memasukkannya ke dalam magic com.
- Keluarkan es dari freezer, keruk menggunakan dengan sendok, dan masukkan di wadah mixer.
- Mixer es yang sudah dikeruk tadi bersama SP sampai volumenya bertambah, dan lebih kental dan halus.
- Kemudian simpan di freezer kembali, diamkan semalaman.
- Es krim McFlurry sudah jadi, sajikan dengan topping sesukamu. Jika topping oreo, pisahkan terlebih dahulu dari krimnya, hancurkan, kemudian tabukan di atasnya.
Nah, itu dia resep mudah membuat es krim Viennetta yang enak. Yuk, dicoba sambil mengisi hari-hari saat #DiRumahAja.
