Membuat kue oatmeal kukus bebas gluten namun tetap lezat, adalah salah satu cara ngemil sehat yang tetap bisa kamu nikmati. Kabar baiknya, cara pembuatannya mudah dan bahan-bahannya sangat mudah ditemukan.
Penasaran ingin mencoba mengolah kue oatmeal kukus bebas gluten? Mari kita coba resep kue oatmeal kukus dengan rasa cokelat di bawah ini! Semoga kamu menikmatinya, Bela!
Bahan-bahan kue oatmeal kukus
Untuk membuat kue oatmeal kukus, siapkan beberapa bahan berikut yang sederhana dan mudah didapatkan:
- 150 gram pisang matang
- 150 gram oatmeal jenis rolled oat
- 30 ml susu rasa cokelat
- 2 butir telur, dalam suhu ruangan
- 1 sdm bubuk cokelat
- 1 sdt pasta/pewarna cokelat
- 1 sdt baking soda
- 2 sdm kental manis
- 2 sdm margarin yang dilelehkan
Namun, jika kamu memiliki alergi atau kebutuhan diet tertentu, bahan-bahan tersebut dapat disesuaikan. Berikut adalah beberapa contoh alternatif yang dapat dipertimbangkan:
- Untuk pisang: Jika kamu alergi terhadap pisang atau tidak menyukainya, kamu bisa menggantinya dengan 150 gram pure apel atau pure labu. Keduanya memberikan kelembutan pada kue tanpa mengubah rasa secara drastis.
- Untuk susu cokelat: Jika kamu alergi terhadap susu atau memilih opsi non-susu, ganti dengan 30 ml susu almond, susu kedelai, atau susu kelapa yang memiliki rasa cokelat tambahan.
- Untuk kental manis: Gunakan madu sebagai pengganti susu kental manis untuk opsi yang lebih alami dan kurang manis.
Dengan beberapa alternatif di atas, kamu bisa menyesuaikan resep sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pribadi tanpa mengorbankan rasa dan kualitas kue. Tentu saja, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk hasil yang lebih aman dan sesuai.
Cara membuat kue oatmeal kukus
Dengan bahan-bahan yang sudah kamu siapkan, kamu bisa mulai membuat kue oatmeal kukus dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini. Mudah dan tidak rumit untuk diikuti!
- Haluskan rolled oat menggunakan blender hingga menjadi tekstur yang lebih halus, kemudian campurkan dengan susu cokelat.
Catatan: Pastikan semua oat tercampur rata untuk hasil yang konsisten. - Hancurkan pisang hingga benar-benar lembut menggunakan garpu atau blender, lalu aduk hingga merata dengan campuran oatmeal.
Catatan: Langkah ini akan membantu adonan lebih homogen dan lembut. - Tambahkan bahan-bahan lainnya, seperti telur, bubuk cokelat, pasta/pewarna cokelat, baking soda, kental manis, dan margarin leleh ke dalam campuran oatmeal dan pisang. Aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
Catatan: Saat mengaduk, pastikan tidak ada gumpalan. - Panaskan kukusan terlebih dahulu. Sementara itu, siapkan cetakan roti kukus atau cupcake dengan mengoleskan sedikit margarin.
Catatan: Langkah ini ditujukan agar adonan tidak lengket saat matang. - Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
Catatan: Jangan mengisinya terlalu penuh agar kue memiliki ruang untuk mengembang. Isi sekitar 3/4 bagian cetakan untuk hasil terbaik. - Kukus adonan dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
Catatan: Pastikan uap kukusan cukup stabil untuk memasak kue secara merata. - Lakukan tes tusuk dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi.
Catatan: Jika tusukan keluar bersih tanpa adonan yang menempel, kue sudah matang sempurna.
Sebagai tips tambahan, kamu bisa menambahkan potongan cokelat hitam ke dalam adonan sebelum dikukus untuk mendapatkan rasa cokelat yang lebih kuat. Langkah ini akan memberikan sensasi cokelat leleh di dalam kue jika kamu menyukainya.
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, barulah angkat kue dari kukusan dan nikmati sesuai seleramu, baik dalam keadaan panas atau setelah didinginkan. Kue oatmeal kukus cocok sekali untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan bersama orang-orang terkasih.
