Lagi pengin bikin kue untuk camilan atau acara spesial di rumah? Kamu bisa coba membuat bolu karamel kukus ini.
Bolu karamel kukus ini rasanya manis dengan tekstur lembut. Bakal jadi camilan yang bikin ketagihan, yuk, simak resep bolu karamel kukus berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 125 gram gula pasir
- 300 ml air
- 125 gram tepung terigu
- 75 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 4 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 ml minyak
- 65 gram krimer kental manis
- mentega secukupnya
2. Buat sirup karamel
Siapkan teflon, lalu masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga meleleh atau menjadi karamel. Sesekali diaduk, lalu campur dengan air sedikit demi sedikit. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.
3. Buat adonan
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tapioka, susu bubuk, baking powder, dan garam, kemudian sisihkan. Berikutnya, campurkan telur, gula pasir, soda kue, dan vanili bubuk. Kocok dengan whisker hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran tepung dan sirup karamel, aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan krimer kental manis dan minyak, aduk-aduk kembali hingga merata.
4. Kukus hingga matang
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung kering, lalu tuang adonan sambil disaring. Terakhir, kukus selama 30 menit dengan api sedang. Alasi tutup dengan kain bersih. Setelah matang, angkat dan sajikan bolu karamel kukus.
Itulah resep bolu karamel kukus anti gagal yang enak banget. Sebelum disajikan, potong-potong terlebih dahulu, ya. Siap-siap ketagihan, deh!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "Resep Bolu Karamel Kukus Anti Gagal, Gak Perlu Mixer dan Oven"
