Ayam teriyaki merupakan salah satu menu ayam goreng khas Jepang yang sering ditemukan di restoran. Menu ayam teriyaki telah disesuaikan dengan selera orang Indonesia sehingga menjadi menu favorit.
Bumbu teriyaki yang dipakai dominan rasa manis dan diberikan sentuhan rasa asin sehingga tetap gurih. Memasak ayam teriyaki di rumah kini sangatlah mudah menggunakan saus teriyaki saori. Rasanya nggak kalah lezat lho dibandingkan di restoran, Bela.
Bagaimana ya cara membuatnya? Berikut ini adalah resep ayam teriyaki saori yang patut kamu coba.
1. Siapkan bahan-bahan ayam teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 g daging ayam, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, iris-iris
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air
Bahan-bahan tambahan:
- Daun bawang sesuai selera, iris tipis-tipis
- Wijen sangrai sesuai selera
2. Marinasi ayam terlebih dahulu
Siapkan sebuah daging ayam yang telah dicuci bersih dan masukkan ke dalam wadah. Tuang saus teriyaki saori dan saus tiram ke daging ayamnya, lalu aduk sampai tercampur rata. Diamkan beberapa saat hingga bumbunya meresap sempurna.
3. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi
Siapkan penggorengan dan panaskan margarin sampai meleleh, lalu tambahkan minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai wangi.
4. Mengolah daging ayam
Setelah tumisan bawang putih dan bombaynya sudah wangi, masukan daging ayam yang tadi sudah dimarinasi. Aduk hingga merata dan tambahkan air. Lalu, aduk kembali hingga merata.
Masukkan kaldu bubuk, kecap manis, dan garam, aduk hingga merata. Coba rasanya apakah sudah sesuai. Lalu masak sampai mendidih. Berikan tepung maizena dan aduk kembali.
Berikan irisan daun bawang sebelum api dimatikan. Aduk sebentar lalu pindahkan ke atas piring untuk disajikan. Taburan wijen sangrai sesuai selera di atas sajian ayamnya.
Ayam teriyaki saori siap disajikan.
5. Menambahkan paprika
Agar menu ayam teriyaki saori yang sudah disajkikan terlihat lebih cantik, maka kamu bisa menambahkan potongan paprika dengan berbagai warna, Bela. Kamu bisa menggunakan dua buah paprika dengan warna yang berbeda jika mengolah setengah kg daging ayam.
itulah resep ayam teriyaki saori yang patut kamu coba di rumah, Bela. Gampang, kan, cara buatnya? Selamat mencoba, ya!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "Resep Ayam Teriyaki Saori ala Rumahan, Gak Kalah Enak dengan Restoran" ditulis oleh Intan Deviana
