Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang sering ditemukan di dapur. Salah satu kreasi unik dengan bahan dasar kentang adalah potato wedges, yang sering dijadikan side dish atau pendaming berbagai sajian.
Resep potato wedges berikut ini dibagikan oleh pengguna TikTok @nutrientmatters. Irisan kentangnya renyah dari luar dan empuk di dalam. Potato wedges juga semakin nikmat jika disantap dengan saus celupnya yang khas.
Mudah dibuat dengan oven atau air fryer, berikut ini adalah resep potato wedges yang gurih dan cocok sebagai side dish pendamping steak favoritmu.
Cara membuat potato wedges
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6-8 bh kentang
- 3-4 sdm minyak
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt dried red pepper flakes
- 1/2 dst parsley kering
- Garam dan merica secukupnya
Bahan membuat saus celup:
1/3 cup mayones
1 sdm mustard
1 sdm madu
1 sdm jus lemon
1 sdt parsley kering
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kentang, lalu potong dengan cara memanjang menjadi empat bagian, lalu potong menjadi dua bagian.
- Didihkan air dalam panci ukuran sedang, masukkan irisan kentang ke dalam panci.
- Rebus irisan kentang selama 8-10 menit, lalu tiriskan.
- Sambil menunggu kentang mendidih, campurkan minyak dan bumbu lainnya dalam sebuah mangkuk kecil dan sisihkan.
- Panaskan oven hingga 220 ° C.
- Olesi irisan kentang yang sudah direbus sebagian dengan minyak dan bumbu yang sudah tercampur
- Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking sheet, dengan sisi kulitnya menghadap ke bawah.
- Masukkan loyang di dalam oven dan panggang selama 45-55 menit, atau sampai irisan kentangnya sudah renyah dan berwarna cokelat keemasan.
- Sambil menunggu kentang matang, campurkan bahan untuk saus celup dalam sebuah mangkung kecil
- Setelah kentang sudah matang, keluarkan dari oven dan sajikan bersama saus celup agar lebih nikmat.
Itulah resep potato wedges gurih a la restoran yang wajib kamu coba, Bela. Apa kreasi kentang favoritmu yang sudah pernah kamu coba? Yuk, share di kolom komentar di bawah!
