Roasted milk tea merupakan minuman campuran teh dan susu yang menjadi favorit banyak orang. Minuman ini gampang ditemukan, apalagi paling banyak dijual di dalam mal.
Minuman ini paling cocok dikonsumsi ketika cuaca sedang panas. Daripada beli di luar, berikut ini adalah resep roasted milk tea dengan aneka topping yang bisa kamu coba buat dari rumah. Bahan-bahannya mudah dicari, dan bikinnya juga cepat dan gampang.
1. Roasted milk tea dengan cincau
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cincau:
- 500 ml air putih
- 15 g jelly bubuk cincau
- 80 g gula pasir
- 1/2 sdt agar-agar bubuk
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roasted milk tea:
- 1 liter susu full-cream
- 12 sdm gula pasir
- 1 sdt vanila cair
- 6 sdm teh tubruk
Cara membuat roasted milk tea dengan cincau:
- Masak agar-agar, jelly bubuk cincau, air putih, dan gula pasir dalam sebuah panci hingga mendidih.
- Tuangkan ke dalam cetakan. Parut jelly jika sudah mulai mengeras. Sisihkan parutan jellynya.
- Sangrai teh, vanila cair, dan gula sampai menjadi berkaramel.
- Tambahkan susu full-cream pelan-pelan secara bertahap, hingga 500ml.
- Masak hingga mendidih di atas panci.
- Angkat dan saring di dalam gelas jika sudah selesai.
- Masukkan sisa susu 500 ml tadi dan jelly ke dalamnya. Aduk kembali hingga merata.
2. Roasted milk tea dengan santan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 ml Susu full cream
- Teh tubruk melati
- Santan/ fiber creme sesuai selera
- 30 g gula pasir
- Jelly sesuai selera
Cara membuat roasted milk tea dengan santan:
- Sangrai teh dan gula sampai menjadi berkaramel.
- Tambahkan susu full-cream pelan-pelan secara bertahap. Masak hingga mendidih di atas panci.
- Masukan santan/fiber creme sesuai selera. Aduk terus hingga mendidih.
- Matikan api, angkat dan saring tehnya.
- Tuang dalam gelas sajian. Masukan topping berupa jeli dan es batu.
- Roasted milk tea dengan santan siap disajikan.
3. Roasted milk tea dengan brown sugar
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 g brown sugar
- 30 g gula pasir
- 250 ml susu full cream
- 150 ml air
- 2 sdt teh
Bahan-bahan pelengkap:
- Es batu
- Cincau
- Susu cair secukupnya
Cara membuat roasted milk tea dengan santan:
- Sangrai teh dan gula sampai menjadi berkaramel.
- Masukkan air. Aduk sebentar hingga merata.
- Tambahkan susu full-cream pelan-pelan secara bertahap.
- Masak hingga mendidih di atas panci, sampai warna kecokelatan.
- Angkat teh, lalu saring tehnya di dalam gelas.
- Tambahkan topping cincau, es batu, dan susu sebelum disajikan.
- Roast milk tea dengan brown sugar siap disajikan.
Itulah resep roasted milk tea dengan aneka topping yang kamu bisa buat di rumah.
