TikTok kerap dimanfaatkan sebagai media promosi dan marketing, baik bagi para pebisnis maupun kreator konten. Dari semua kategori, kreator konten makanan menjadi favorit warga TikTok. Lezatnya hidangan yang ditampilkan mereka tentu membuat air liur mengalir dan ingin mencicipinya.
Salah satunya adalah Margo Stefany, sosok kreator konten yang kerap membagikan kesehariannya menjual risol mayo bersama sang ibunda. Meski begitu, Margo ternyata tak pelit ilmu dalam membagikan resep miliknya lho, Bela! Risol mayo miliknya disajikan dengan kulit crispy dan isian mayo-telur-smoked beef yang lumer di mulut tentu tampak menggiurkan.
Setelah mendulang sukses lewat TikTok, dalam sehari kini Margo menjual lebih dari 1.000 buah risol mayo. Nah, bagi kamu yang ingin mencicipi risol mayo Margo, kamu bisa buat sendiri lho di rumah! Yuk, coba resep di bawah ini!
Resep Risol Mayo a la Margo
Bahan kulit risol mayo a la Margo:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 125 ml susu murni
- 150 gram telur
- 175 ml air
Bahan isian risol 1:
- 40 gram mentega
- 75 gram cheese spread
- 50 gram protein sedang
- 350 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh meric
Bahan isian risol 2:
- 1 bungkus keju slice (potong dadu)
- 4 butir telur rebus (potong tipis kecil-kecil)
- 1 buah wortel (bila mau - rebus potong dadu)
- 4 lembar smoked beef (potong dadu)
- 2 batang daun bawang (iris tipis-tipis)
Bahan pelapis:
- Putih telur secukupnya
- Tepung parnir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Langkah-langkah Pembuatan Risol Mayo Margo
Cara membuat kulit risol
1. Masukkan tepung terigu, garam, dan penyedap ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan air ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga tercampur rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Lalu saring adonan menggunakan saringan halus.
4. Tuangkan sedikit adonan ke dalam teflon, lalu ratakan dengan tipis
5. Masak sampai adonan menyerupai lembaran tipis. Sisihkan..
Cara membuat risol mayo ala Margo
1. Panaskan teflon dengan suhu sedang. Tumis mentega dan cheese spread hingga wangi, lalu masukkan tepung terigu, susu, garam, dan merica sembari diaduk hingga mengental. Sisihkan.
2. Ambil satu lembar kulit risol, lalu tambahkan keju lembaran, adonan cheese spread, telur, wortel, smoked beef, dan daun bawang.
3. Lalu bungkus rapi isian risol dan bentuk persegi panjang. Ulangi hingga semua bahan habis
4. Siapkan 2 putih telur dan tepung roti sebagai bahan pembalut risol.
5. Lalu celupkan risol ke dalam putih telur dan baluri dengan tepung roti. Setelah itu goreng di dalam minyak goreng hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan sajikan risol mayo bersama saus sambal.
Nah, itu tadi resep risol mayo ala Margo. Cemilan ini sangat cocok untuk menemanimu nonton drakor. Selamat mencoba!
