Seledri menjadi pelengkap makanan, biasanya sebagai taburan pada panganan ataupun penyedap rasa olahan sup dan tumisan. Seledri juga berperan sentral dalam menghasilkan cita rasa masakan yang nikmat serta menyegarkan. Tak hanya batangnya saja, pucuk daun seledri pun menjadi salah satu kunci food-plating agar makanan terlihat lebih cantik dan estetik.
Bahkan sayuran satu ini seringkali dimanfaatkan untuk menghilangkan bau dan rasa amis pada masakan. Sayangnya, seledri memiliki daya simpan yang tak lama. Kualitas seledri akan menurun serta berakhir layu dan membusuk jika disimpan terlalu lama.
Karena itu, perlu trik khusus agar kualitas seledri lebih segar dan tidak mudah busuk jika disimpan dalam waktu lama. Bagi kamu yang gemar menyetok seledri, yuk aplikasikan cara menyimpan seledri di bawah ini.
1. Kualitas menentukan daya tahan seledri. Untuk itu, pilihlah seledri yang berwarna hijau segar dan hindari seledri berwarna mulai kekuningan dan agak layu.
2. Kamu juga bisa melihat kesegaran seledri dari batangnya yang mudah dipatahkan dan bertekstur renyah.
3. Agar kesegarannya dapat bertahan lama, kamu hanya perlu memisahkan tangkai dan daun seledri sambil merendamnya di dalam air dingin.
4. Segera olah seledri yang kamu simpan agar tak cepat layu atau membusuk.
5. Kamu juga bisa mencegah seledri dari pembusukan setelah membelinya dengan membungkusnya dengan kertas.
6. Selain koran, plastik juga bisa menjadi alternatif untuk membungkus seledri. Hanya saja, kamu perlu melubanginya agar gas etilen tak terjebak di dalamnya. Pasalnya, gas ini menjadi penyebab seledri menjadi layu dan busuk.
7. Setelahnya, simpan seledri dalam kulkas agar tidak cepat layu dan kesegaran dapat bertahan hingga 2 minggu lamanya.
8. Catat tanggal pembelian seledri agar kamu dapat segera memasaknya sebelum layu atau membusuk.
9. Membungkus seledri aluminium foil dengan bagian tepi yang terbuka juga bisa menjadi opsi lain dalam menyimpan seledri lho, Bela.
10. Bahkan membungkus seledri dengan aluminium foil lebih efektif ketimbang koran dan plastik. Terbukti, seledri dapat bertahan hingga 4 minggu di dalam kulkas dengan mengaplikasikan metode ini.
Demikian sepuluh tips menyimpan seledri yang baik dan benar supaya kualitasnya tetap segar dan awet. Yuk mulai terapkan sedari dini!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "10 Tips Memilih dan Menyimpan Seledri agar Kesegarannya Tetap Terjaga"
