Tidak Perih, Berikut 4 Cara Memotong Bawang Merah yang Benar

Kini memotong bawang tidak perlu 'menangis' lagi

Tidak Perih, Berikut 4 Cara Memotong Bawang Merah yang Benar

Memasak merupakan aktivitas yang sering dilakukan banyak orang. Dengan memasak, kita bisa menghidangkan makanan yang kita sukai.

Dalam memasak, seringkali kita menggunakan bumbu dapur untuk menambah cita rasa makanan dan sebagai penyedap rasa alami. Salah satunya adalah bawang merah.

Sayangnya, ketika mengupas atau mengiris bawang,  seringkali mata kita terasa perih, bahkan sampai 'menangis' saking perihnya.

Tidak Perih, Berikut 4 Cara Memotong Bawang Merah yang Benar

Dikutip Healthline, saat diiris atau dihancurkan, sel-sel pada bawang menjadi terpisah dan mengeluarkan zat kimia faktor lachrymatory atau LF yang dapat mengiritasi mata. LF memiliki fungsi sebagai bentuk perlindungan.

Air mata yang keluar saat mengiris bawang merupakan suatu respons alami dari mata yang teriritasi. Fungsi air mata tersebut untuk mengeluarkan senyawa tersebut.

Agar tidak mengeluarkan air mata saat memotong bawang, berikut 4 trik yang bisa dilakukan:

1. Disimpan di dalam kulkas

Suhu bawang sangat berpengaruh terhadap pelepasan zat  LF. Semakin rendah suhu bawang, maka semakin lambat juga zat yang dikeluarkan yang akan mengiritasi mata.

Simpan bawang merah di dalam lemari es, atau rendam dalam air selama kurang lebih 15 menit.

Lalu, gunakan pisau yang tajam dan potong bawang merah di dekat sirkulasi udara seperti jendela atau kipas angin agar menghindarkan zat LF masuk ke mata.

  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here

























© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved

Follow Us :

© 2024 Popbela.com by IDN | All Rights Reserved