Resep Sup Ayam Jagung A la Chinese Food, Pas untuk Kondisi Tidak Fit

Ada banyak cara untuk membangun antibodi yang kuat supaya kita tetap sehat dan tak terserang penyakit di masa pancaroba. Salah satunya menyantap sajian berkuah bening dengan isian sayur dan protein. Contohnya adalah sajian sup jagung kental a la restoran Chinese food. Sajian berkuah yang rendah lemak dan rendah kolestrol memiliki rasa yang lezat dan dapat menghangatkan tubuh.

Jagung sendiri memiliki nutrisi alami vitamin berupa B1 (tiamin), vitamin B9 (asam folat), dan vitamin B12 yang berperan dalam memperkokoh imunitas tubuh dan produksi energi.

Ingin coba membuatnya? Berikut resep sup jagung a la restoran Chinese food.

Bahan dasar:

1. 450 gram jagung segar dengan bonggol (subtitusi: 275 gram jagung instan beku/kaleng)
2. 1 putih telur
3. 1 sdt minyak wijen
4. 150 gram dada ayam, buang kulit dan lemak, cincang
5. 1.200 ml kaldu ayam rendah lemak
6. 2 sdt jahe potong halus
7. 2 sdm daun bawang potong tipis
8. 1 sdm olive oil

Campuran bumbu:

1. 1 sdm angciu atau shao xing (opsional, mengandung alkohol)
2. 1 sdm kecap asin encer
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 1/4 sdt kaldu bubuk instan (opsional)
6. 1/2 lembar daun bawang, ambil bagian hijaunya saja
7. 1 sdt gula pasir
8. 8 gr bawang putih, cincang halus
9. 2 sdt tepung maizena, campur dengan 2 sdt air