Resep Sosis Solo Isi Ayam Suwir, Kudapan Gurih Khas Nusantara

Sosis solo lahir sebagai bentuk akulturasi penganan Eropa dan Solo. Di mana pada masa kolonial Belanda, masyarakat Solo membuat sosis versi lokal, dengan bahan dan bumbu khas Indonesia. Diberi nama sosis solo karena camilan mirip risol ini berasal dari Solo, Jawa Tengah.

Sering dijajakan di pinggir jalan atau toko camilan, sosis solo lantas menjadi kudapan Nusantara dengan banyak penggemar. Camilan ini terdiri dari dadar telur atau kulit lumpia yang membungkus isian daging sapi atau ayam giling yang dimasak dengan bumbu dan rempah.

Tak perlu repot, kamu juga bisa membuat sosis solo sendiri di rumah. Apalagi langkah pembuatannya praktis dan bahan bakunya mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.

Mengutip dari Qurratul Ain melalui Cookpad, inilah resep sosis solo yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan:

1. 500 gr dada ayam tanpa tulang
2. 65 ml santan cair
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. Serei, daun salam
6. Garam, merica, gula, kaldu bubuk secukupnya
7. 100 ml air rebusan ayam
8. 2 btr telur kocok (sbg pencelup)
9. Kulit risol siap saji
10. Cabai rawit (opsional jika suka pedas)