Ayam adalah salah satu sumber protein hewani yang cukup populer. Daging ayam kerap disulap menjadi hidangan yang lezat dan menggiurkan. Termasuk Chicken salted egg atau ayam bumbu telur asin yang cukup viral di jagat sosial media.
Hidangan ini bisa menjadi opsi lauk praktis lantaran pengolahannya cukup mudah. Nggak perlu repot, kamu hanya perlu membalurnya dengan tepung, menggoreng, dan menumisnya bersama bumbu. Sebagai pelengkap, kamu bisa menyantap chicken salted egg bersama telur ceplok dan nasi panas.
Rasanya yang gurih-asin, tekstur bumbu salted egg yang sedikit creamy, harmonis dengan empuknya daging ayam berbalut kulit krispi.BSudah terbayang akan kelezatannya, Bela? Nah, mari kita buat resep chicken salted egg di rumah dengan informasi yang sudah Popbela rangkum untukmu:
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan ayam:
- 250 gram dada ayam filet, potong dadu
- 1 butir telur, pecahkan lalu kocok hingga merata
- Tepung maizena secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Bahan saus:
- 3 butir kuning telur asin
- air putih secukupnya
- 5-7 lembar daun kari
- 3 buah cabai keriting, iris kasar
- 2 sendok makan margarin
- garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- susu cair secukupnya
Goreng ayam dengan adonan tepung dan telur
- Balur potongan ayam dengan garam dan lada hingga merata, lalu diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.
- Masukkan ayam dengan dalam adonan telur. Lau gulingkan ayam yang sudah dibalur telur ke dalam adonan tepung maizena
- Goreng potongan ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Langkah menumis saus salted egg
Untuk membuat saus salted egg:
- Melumatkan kuning telur asin dengan sedikit air hingga halus ya, Bela!
- Setelah itu, siapkan wajan lalu panaskan mentega. Tumis bawang putih, cabai, dan daun kari, masak hingga harum.
- Jika sudah harum, masukkan adonan kuning telor asin ke dalam wajan. Tuang sedikit air untuk memberikan tekstur basah pada saus
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai saus salted egg bertekstur kental dan creamy.
- Sebagai penyedap rasa, tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, masak dan aduk sebentar hingga merata.
- Angkat dan siap disajikan.
Nah, itu dia resep chicken salted egg yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
