2022 sudah mau berakhir. Sepanjang tahun Shio Macan Air ini, lahir banyak hal dan tren yang menyorot atensi publik dan tak jarang menguras emosi. Salah satunya adalah tren makanan viral yang selalu ada setiap tahunnya dan tak pernah padam digusur waktu.
Di akhir tahun 2022 ini, banyak sekali resep makanan yang menggugah indra pengecap publik. Apalagi resep ini juga hadir di jagat sosial media ternama seperti TikTok dan Instagram, yang turut meroketkan popularitasnya, serta mendorong publik untuk ke Google mencari tahu langkah pembuatan makanan tersebut.
Karena itu, Google Trends merilis daftar 10 resep makanan yang paling banyak dicari sepanjang tahun 2022. Penasaran? Yuk, kulik terus artikel ini!
1. Bekal sekolah
Menurunnya pandemi COVID-19, menjadi angin segar bagi dunia pendidikan Indonesia. Kini siswa dan siswi dari berbagai tingkatan sekolah bisa merasakan lagi mengenyam pendidikan langsung di kelas tanpa harus terhalang layar laptop atau komputer.
Hal ini tentu membuat orang tua harus mempersiapkan bekal sekolah sarat gizi untuk buah hatinya. Karena itu, "bekal sekolah" masuk dalam peringkat nomor satu di Google Search kategori dengan lebih dari 2,7 juta hasil pencarian sepanjang 2022 Penelusuran yang berkaitan pun turut mendukung, seperti "menu bekal sekolah simple", "menu bekal anak sekolah sebulan", "menu bekal sekolah anak sma", hingga "ide bekal sekolah anak sd".
2. Sambal bajak
Bagai dua insan yang tak terpisahkan, sambal memang tak bisa lepas dari meja makan masyarakat Indonesia. Salah satunya sambal bajak khas Jawa Timur yang menjadi favorit lidah orang Indonesia karena perpaduan rasanya yang pedas, gurih, dan segar tentu mengaktifkan indra perasa.
Resep "sambal bajak" sukses menduduki urutan kedua karena popularitasnya. Tak hanya itu saja, pencarian "sambal bajak" ini juga diikuti oleh ragam topik seperti "resep sambal bajak ala ss", "resep sambal bajak tahan lama", "resep sambal bajak sederhana", dan "resep sambal bajak bu rudy"
3. Bir pletok
Imunitas tubuh kita teruji ketika musim penghujan dan dinginnya cuaca di penghujung tahun datang. Karena itu, kita perlu meningkatkan daya tahan tubuh dengan ragam cara. Termasuk minuman herbal yang dipercaya dapat menghangatkan tubuh serta memproteksi imunitas dari virus dan bakteri.
Salah satunya adalah minuman tradisional khas Betawi, bir pletok yang masuk dalam nomor urut ketiga resep yang paling banyak dicari di Google tahun 2022. Walaupun bernama bir, minuman ini justru terbuat dari rempah-rempah pilihan seperti jahe, sereh, kunyit, kayu secang, kayu manis, kembang lawang, hingga cengkeh.
Momen paling tepat meminum bir pletok adalah ketika hujan mengguyur dan di malam hari. Perpaduan rasa manis, hangat, dan sedikit pedas di tenggorokan menjadikan minuman ini terasa nikmat untuk menghangatkan badan.
4. Thumbprint cookies
Thumbprint cookies bisa menjadi inspirasi kue kering untuk semarakkan perayaan hari besar keagamaan seperti Idul Fitri dan Natal. Kukis ini menuai popularitas yang dibuktikan dengan pencarian resep "thumbprint cookies" berjumlah 73.700. Pembuatannya yang mudah tanpa mixer serta teksturnya yang renyah serta manis ini menjadi daya jual tersendiri dan menarik untuk dicoba.
Kukis kering asal Swedia ini bernama asli hallongrotta. Penamaan "thumbprint" ini diberikan karena cara pembuatan yang unik dengan menekan bagian tengah adonan dengan jempol.
5. Natto
Pada pertengahan tahun 2022, jagat media sosial diguncangkan dengan tantangan mencoba natto, olahan kedelai fermentasi khas Jepang. Natto pun pertama kali dipopulerkan oleh kreator makanan TikTok yang penasaran mencoba makanan yang memiliki aroma menusuk dan rasa yang pekat di lidah.
Apalagi teksur natto yang berlendir membuat sebagian besar orang Indonesia bergidik, namun tetap membuahkan rasa penasaran.
Viralnya tantangan makan natto agaknya membuat pencarian "resep natto" juga populer di Google. Pencarian terkaitnya termasuk "natto halal atau haram", "spora natto", dan "cara membuat natto halal".
6. Escargot
Bagi warga Indonesia, bekicot adalah kuliner murah dan merakyat yang bisa ditemukan di mana saja. Namun di Prancis, bekicot atau populer dengan escargot merupakan hidangan internasional yang mewah dengan harga fantastis, Bela!
Pertama kali viral di TikTok, escargot menjadi resep paling banyak dicari tahun 2022 di Google. Olahan bekicot khas Prancis ini seringkali ditemukan di restoran mewah dan kerap disajikan sebagai gourmet.
Hidangan ini bercita rasa lezat dan gurih berkat tangan dingin para chef dalam membumbui escargot dengan aneka rempah. Menyantap hidangan ini membuat lidahmu turut merasakan kemewahan dari seni gourmet Prancis yang ternama.
7. Basreng
Lidah orang Indonesia memang tak bisa jauh-jauh dari makanan gurih dan pedas. Seiring berjalannya waktu, orang-orang menuangkan inovasinya dalam menciptakan camilan kekinian, salah satunya adalah baso goreng atau disingkat basreng. Tekstur basreng yang krenyes ketiga digigit berpadu akur dengan aneka bumbu bubuk dan daun jeruk. Siapa pun yang mencicipinya tentu akan ketagihan dan tak ingin berhenti mengunyahnya.
Biasanya warganet mencari resep basreng di Google yang disusul dengan hal terkait seperti pedas, kering, renyah, homemade, dengan rasa daun jeruk, hingga berbumbu cabe.
8. Es semangka India
Es semangka India bisa menjadi pilihan minuman segar untuk mengobati rasa gerahmu di tengah teriknya matahari. Masuk dalam daftar kuliner viral 2022, es semangka India cukup digandrungi masyarakat dan bisa menjadi ide bisnis rumahan.
Cara pembuatannya yang simpel dengan modal minim dan bahan baku yang mudah ditemukan menjadi alasan mengapa resep es semangka India paling banyak dicari di Google.
9. Rolade ayam
Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang seringkali disulap menjadi hidangan yang lezat dan membuat liur mengalir. Misalnya saja rolade ayam yang cukup populer di Google dan menghasilkan 312.000 pencarian.
Rolade ayam cocok menjadi lauk pendamping nasi yang kaya protein dan sehat. Resep klasik ini dibuat dengan mencampur ayam cincang, telur dadar, dan sayuran yang dibumbui lada, bawang, garam, dan kaldu bubuk. Setelahnya, adonan rolade ayam pun digulung di atas telur dadar dan bisa disajikan baik dikukus maupun digoreng.
10. Kue bawang
Kue bawang tak pernah absen di meja tamu keluarga setiap perayaan hari besar keagamaan seperti Natal, Lebaran, dan Imlek. Apalagi, camilan ini semakin melangit dan masuk dalam jajanan viral usai Mama Fuji atau mertua mendiang Vanessa Angel menjualnya. Gayung bersambut, kue bawang buatannya pun menjadi inspirasi banyak orang untuk membuatnya sendiri. Resep kue bawang yang dicari adalah dengan kata kunci terkait seperti renyah, gurih, harum, ala mama fuji, crispy, hingga enak.
Itulah ke-10 resep makanan paling banyak dicari di Google. Adakah di antaranya yang pernah kamu coba, Bela?
