Tak perlu jauh-jauh ke Australia untuk menikmati lezatnya daging premium dari negara tersebut. Kini, kamu bisa mendapatkannya di Australia Fair yang tengah berlangsung di lima gerai Ranch Market Jakarta. Meat & Livestock Australia (MLA) baru-baru ini resmi bekerja sama dengan negara bagian New South Wales (NSW) mengadakan NSW Beef Escapade selama satu bulan penuh.
"Kami sangat senang dapat bermitra dengan NSW dn Ranch Market, salah satu ritel high-end di Indonesia, untuk menghadirkan NSW Beef Escapade. Acara yang menarik ini sejalan dengan komitmen kami untuk mendorong permintaan daging sapi Australia dalam skala global dan memperkenalkan daging sapi Australia yang istimewa kepada konsumen di Indonesia, khususnya Jakarta," ujar Chief Representative MLA Indonesia, Christian Haryanto.
Dua jenis daging premium yang halal
Lebih spesifik, jenis daging premium Australia yang diperkenalkan melalui NSW Beef Escapade adalah daging sapi Manning Vallley Naturally dan daging sapi Wagyu Rivers. Keduanya sudah menyandang sertifikat Halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) yang prosedur penyembelihannya tidak menyakiti sapi (toyyiban).
Manning Vallley Naturally sendiri disebut setara dengan daging sapi pakan rumput premium. Jenis sapi ini dipelihara secara alami di lingkungan yang terbaik. Tak heran jenis daging ini sampai sudah menyabet lebih dari 25 penghargaan karena menghadirkan keseimbangan sempurna antara alam dan daging sapi berkualitas kepada dunia.
Sementara itu, Wild Rivers dikenal juga sebagai daging wagyu ras murni. Jenis sapi ini meraih skor 8+ marmer usai dibesarkan di padang rumput terbuka selama lebih dari 350 hari dengan makanan yang paling bergizi. Tak mengherankan jika Australia pada akhirnya menjadi pemasok daging wagyu terbesar setelah Jepang.
Kandungan nutrisi setara 9 potong daging ikan
Kualitas tersebut otomatis berdampak langsung pada nutrisi yang terkandung dalam daging. Per 100 gram daging merah premium, gizinya disebut setara dengan tiga potong daging ayan, sembilan potong daging ikan, atau 1,75 kilogram bayam. Konsumsi sebanyak 3-4 kali seminggu diklaim baik untuk program pemenuhan gizi seimbang karena terdapat nutrisi-nutrisi berikut:
- Zat besi untuk mencegah kekurangan darah, lemah, letih, lesu, nafsu makan rendah, penurunan konsentrasi, hingga perasaan mudah tersinggung
- Zat Seng untuk meningkatkan metabolisme dan kekebalan tubuh
- Selenium untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas
- Vitamin B Kompleks untuk membantu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat
- Omega 3 untuk membantu fungsi jantung, sistem saraf pusat, dan hati
Timeline NSW Beef Escapade
Tertarik menjajal cita rasa nikmat penuh gizi dari daging premium Australia ini? Jika jawabannya iya, NSW Beef Escapade jadi event paling tepat untuk mendapatkannya. Acara ini sudah dimulai di Ranch Market Lotte Shopping Avenue pada 2 Mei kemarin dengan demo masak dari Chef Yuda Bustara. Empat gerai Jakarta lainnya juga menyusul, yaitu Ranch Market Oakwood (Mega Kuningan), Ranch Market Pondok Indah, Ranch Market Pesanggrahan, dan Ranch Market Kemang hingga 2 Juni mendatang.
Acara ini tak hanya menyoroti kualitas produk NSW, tetapi juga menyediakan platform bagi pelanggan untuk menikmati budaya kuliner Australia yang beragam. Tiap akhir pekan, akan ada demo memasak dari chef di salah satu gerai Ranch Market di atas. Dengan demikian, pelanggan bisa menyontek resep dan teknik memasak yang sesuai untuk mengolah daging sapi premium ini.
"Kami sangat senang dapat menghadirkan NSW Beef Escapade di gerai-gerai Ranch Market di Jakarta. Dengan meningkatnya permintaan akan makanan premium dan sehat, kami yakin bahwa konsumen Indonesia akan terpikat dengan beragam produk NSW, terutama dengan sajian daging sapi yang lezat, dikembangbiakkan secara alami, dan bernutrisi," ungkap NSW Trade and Investment Director Yonathan Wijaya.