Makanan Korea menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Hal ini turut dipengaruhi oleh menjamurnya konten dari Negeri Gingseng di Tanah Air, seperti K-Pop, reality show, film, hingga drama Korea. Karena itulah, kehadiran aneka kulinernya selalu dinanti banyak orang, terutama penggemar Korea.
Selain ramyeon, Jjamppong menjadi hidangan mie khas Korea yang juga terkenal dan kian diminati banyak orang. Tak heran jika kehadiran resto yang menyajikan Jjamppong otentik menjadi salah satu yang paling ditunggu penggemar kuliner di Indonesia.
1. Jjamppong, mie kuah kaldu seafood khas Korea
Jjamppong merupakan mie dengan kuah kaldu seafood yang berisi berbagai sayuran dan hidangan laut, daging ayam atau sapi, serta kuah yang sedikit pedas. Kaldunya yang kental umumnya dibumbui dengan bawang putih, jahe, gochujaru (cabai merah Korea), dan gochujang (pasta cabai yang difermentasi).
Persiapannya mungkin memakan waktu lama untuk membersihkan dan mencuci semua makanan laut, tetapi itu akan sangat bermanfaat. Ditambah lagi, semakin lama sup didiamkan, maka akan semakin lezat rasanya.
2. Boga Group hadirkan resto Jjamppong di Indonesia
Melihat tingginya minat masyarakat Indonesia pada kuliner Korea, akhirnya Boga Group menghadirkan Jjamppong, mie seafood kuah Korea, melalui Ebiga Jjamppong. Didirikan pada tahun 2010 di Daejeon, restoran ini telah memiliki lebih dari 150 gerai dan menjadi resto Jjampong No. 1 di Korea Selatan.
Melalui pengembangan selama bertahun-tahun, Ebiga Jjamppong berhasil menciptakan kaldu yang kaya rasa, gurih, dan tidak amis, sehingga sangat disukai masyarakat Korea dan sudah dipatenkan.
“Sejak pertama mencoba Ebiga Jjamppong, saya langsung jatuh hati dengan kelezatannya dan saya yakin Ebiga Jjamppong juga akan sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Karena itulah Boga Group sangat bersemangat untuk meluncurkan Ebiga Jjamppong di Indonesia,” kata Kusnadi Rahardja, Chairman of Boga Group.
3. Masih proses pengajuan sertifikasi halal
Berlokasi di Lippo Mall Puri, Ebiga Jjamppong membuka pintunya untuk seluruh masyarakat Indonesia mulai 6 Maret 2024 lalu. Adapun, untuk menyasar pelanggan Muslim, Boga Group juga sedang mengejar sertifikasi halal untuk Ebiga Jjampong. Namun, Kusnadi menegaskan bahwa makanan yang tersedia di restoran itu tidak mengandung daging babi, minyak babi, dan alkohol.
"Untuk sertifikasi halal memang dari aturannya, restorannya harus buka dulu. Kami sedang mengerjakannya, tapi kami yakinkan semua bumbu, saus, itu no pork, no lard, no alcohol," ungkapnya.
Hadir pula dalam pembukaan Ebiga Jjamppong di Jakarta ini, Chairman of Ebiga Group, Hyeck-Nam Kwon.
“Ebiga Jjamppong Indonesia adalah langkah pertama Ebiga Food di luar Korea Selatan untuk masyarakat internasional, menyajikan kelezatan Jjamppong khas Ebiga yang sangat disukai di Korea. Kami berharap masyarakat Indonesia juga akan menyukainya,” ujar Chairman Kwon dalam bahasa Korea.
4. Beragam menu di Ebiga Jjamppong
Resto Ebiga Jjamppong memiliki beragam pilihan menu Jjamppong yang siap menghibur lidah masyarakat Indonesia. Tentu saja yang harus dicoba adalah menu andalan mereka yang juga dinamai Ebiga Jjamppong dengan cita rasa Jjamppong klasik serta mie yang lembut dan kenyal khas Korea.
Ebiga Jjamppong adalah comfort food yang sangat menggugah selera dengan kuah kaldu serta isian seafood yang kaya rasa dan gurih. Bagi yang kurang bisa menikmati pedas, Ebiga juga menyajikan kelezatan mie seafood dengan menu White Jjamppong, yang kuahnya dibuat dari kaldu tulang sapi selama 12 jam, menjadikannya creamy dan kaya rasa.
Bagi yang lebih menyukai nasi, Ebiga Jjamppong juga menyediakan Korean Beef Rice, nasi goreng smoky dan wangi a la Korea yang disajikan dengan brown sauce.
Satu menu lainnya yang tidak kalah populer adalah Rose Jjamppong, mie Jjamppong dengan saus rose yang creamy, smoked beef, dan brokoli. Rasanya seperti carbonara dengan sensasi pedas, membawa kenikmatan rasa yang luar biasa.
Spesial buat peluncuran Ebiga Jjamppong di Indonesia, Ebiga Food membawa kreasi menu spesial, Galbi Jjamppong dengan US Rib berukuran jumbo yang dagingnya empuk dan gurih, sempurna berkombinasi dengan kuah seafood yang segar.
“Kreasi ini begitu spesial karena kami menciptakannya khusus untuk masyarakat Indonesia. Kami berharap menu ini akan dicintai masyarakat Indonesia,” ujar Chairman Kwon.
5. YouTuber Tyuzang datang ke Indonesia cicipi menu spesial Ebiga Jjamppong
Untuk peluncuran Galbi Jjamppong di Indonesia, YouTuber mukbang, Tzuyang, spesial datang dari Korea untuk mencicipi kreasi spesial ini, mewakili semua pencinta Ebiga Jjamppong di Korea Selatan.
Tzuyang sendiri merupakan salah satu YouTuber mukbang terkenal asal Korea Selatan. Tak hanya terkenal di Korea Selatan, popularitas Tzuyang ini sudah mencapai mancanegara, termasuk Indonesia.
Hal ini terbukti dari banyaknya jumlah penonton dalam video yang diunggah. Bahkan hingga sekarang, channel YouTube Tzuyang sudah mencapai 9,3 juta subscribers, lho. Saat ini, Tzuyang juga sering muncul dalam TV Korea untuk menghadiri acara yang bertema kuliner.