Setelah satu hari berpuasa menahan hawa nafsu, lapar dan haus, hal yang paling menyenangkan adalah menyiapkan menu buka puasa.
Saat buka sendiri, memang nggak lengkap rasanya tanpa kehadiran menu-menu manis yang menyegarkan. Jika tidak sempat membeli atau ingin mencoba membuatnya sendiri, ada resep super mudah dari Yummy, berupa minuman segar untuk berbuka puasa.
Apa saja?
1. Pisang kurma smoothies choco dalgona
Bahan dalgona:
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm bubuk cokelat
- 4-6 sdm air hangat
- ½ sdt emulsifier (SP/ ovalet/ TBM)
Bahan smoothies:
- 2 buah pisang
- 100 gr kurma
- 100 ml susu cair
- 3 skup es krim vanilla
- Es batu secukupnya
- Saus cokelat
Cara membuat:
- Dalgona: campurkan gula pasir, bubuk cokelat, air hangat dan emulsier. Kocok dengan mixer hingga kaku selama 1 menit, sisihkan.
- Siapkan blender, masukkan pisang dan kurma.
- Proses blender hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan gelas yang sudah diberi saus cokelat, tuangkan smoothies. Tambahkan dalgona di atasanya.
- Pisang kurma smoothies dalgona siap untuk disajikan.
2. Es setup susu
Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair
- 5 cm jahe bakar
- 5 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 100 gr gula merah
- 200 gr pisang, potong sesuai selera
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan susu dengan jahe bakar, kayu manis, cengkeh dan gula merah pada panci.
- Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan harum sambil sesekali diaduk agar susu tidak pecah.
- Tambahkan pisang yang telah dipotong ke dalam kuah setup susu.
- Rebus hingga pisang matang di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa dan dinginkan pada suhu ruang.
- Siapkan mangkuk saji yang sudah berisi es batu. Tuangkan setup susu.
- Es setup susu pisang siap untuk disajikan.
3. Es cendol red velvet
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung hunkwe
- 400 ml santan air
- W sdm perisa red velvet
- 100 gr gula
- 2 sdm Nangka dipotong kotak
- 300 ml santan cair matang
- 100 ml sirup gula jawa
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung hunkwe, gula, perisa red velvet dan santan ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata. Nyalakan kompor dan masak dengan air sedang.
- Masak tepung hunkwe di atas kompor hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, tekan hingga adonan cendol dapat keluar dari lubangnya. Masukkan hasilnya ke dalam air es. Sisihkan.
- Siapkan gelas saji, tambahkan es batu, cendol red velvet, Nangka potong dan santan matang ke dalamnya.
- Tuangkan saus gula jawa ke dalam gelas. Sajikan selagi dingin.
4. Biji salak bubur Madura
Bahan:
- 100 gr tepung ketan
- 35 gr tepung terigu
- 50 gr gula halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanilla
- 100 ml air panas
Bahan saus:
- Cenil
- Sagu mutiara
- Bubur sumsum
- Santan cair hangat
- Gula merah cair
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula halus, garam dan vanilla dalam satu wadah, aduk hingga rata.
- Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung, aduk rata. Bulatkan adonan seukuran jari.
- Panaskan air hingga mendidih lalu rebus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Campurkan bahan saus gula merah dalam panci, masak hingga mendidih. Campur adonan yang telah matang, aduk rata.
- Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga mengental. Setelah itu angkat.
- Sajikan dengan bahan tambahan lainnya.
5. Es timun serut
Bahan-bahan:
- 1 buah timun
- 500 ml air
- 300 ml sirup melon
- 2 sdm biji selasih
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Kupas timun lalu pisahkan biji dan dagung timun.
- Parut timun dengan parutan hingga lembut, sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan timun serut dan es batu ke dalamnya.
- Tuangkan biji selasih dan air ke dalamnya.
- Tambahkan sirup melon dan aduk hingga tercampur rata. Sajikan selagi dingin.
Nah, dari kelima resep minuman segar kreasi Yummy di atas, kamu mau coba yang mana duluan nih, Bela?