Corn dog mozzarella, sudahkah kamu mendengarnya? Makanan khas Korea ini akan membuatmu mupeng lho, Bela. Bayangkan saja, keju mozzarella-nya yang lumer akan terpadu ciamik jika disajikan selagi hangat. Nggak hanya itu, kamu juga bisa mencocolnya dengan saus sambal ataupun mayones.
Daripada membelinya dengan harga mahal, corndog mozzarella ini ternyata mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan yang sederhana, ayo ke dapur dan mulai untuk memasak!
Bahan yang Diperlukan
- biji jagung kering
- 250 gram mozzarella
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair full cream
- minyak goreng
- tepung roti
- tusuk sate
Cara Membuat
- Blender kasar biji jagung kering, lalu ayak hingga halus. Hasil ayakan itu disebut corn meal.
- Potong keju mozzarella seperti balok. Tusuk dengan tusuk sate.
- Siapkan wadah untuk tepung terigu. Gulingkan keju mozzarella yang sudah ditusuk ke tepung terigu.
- Simpan keju mozzarella yang sudah dibalut tepung itu ke dalam kulkas agar tidak meleleh.
Adonan tepung
1. Campur tepung terigu, corn meal, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
2. Masukkan telur ke dalam campuran adonan tersebut. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
3. Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit.
4. Setelah 15 menit, keluarkan adonan dan keju mozzarella dari kulkas. Celupkan mozzarella yang sudah ditusuk ke adonan hingga terbalut seluruhnya.
5. Balur mozzarella yang telah dibalut adonan ke tepung roti hingga tertutup seluruh permukaannya.
Proses Penggorengan
- Goreng corn dog mozzarella ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, tiriskan
- Siapkan di piring saji, tambahkan saus tomat, mayones, atau saus sambal sesuai selera.
Daripada jajan di luar terus, lebih sehat masak corndog mozzarella sendiri, Bela. Yuk dicoba!