French toast adalah hidangan roti irisan yang direndam dalam telur dan biasanya susu, lalu digoreng. Sederhana namun nikmat, ternyata ada beberapa teknik yang bisa membuat French toast ini akan lebih lezat dari yang biasanya.
Anti gagal, inilah tips membuat French toast yang enak.
1. Pilih roti yang berkualitas
Bahan dasar dari French toast adalah roti. Dengan menggunakan Roti Challah, brioche, atau baguette, French toast-mu akan terasa lebih renyah. Berbeda dengan roti dengan kandungan susu yang tinggi, hanya akan membuat hidangan roti lembek.
2. Iris roti dengan tebal
Irislah roti dengan tebal kira-kira setengah inchi. Lebih banyak roti per potongan juga akan membuatnya menyerap lebih banyak campuran telur dan susu di setiap irisan. Dengan begitu, French toast-mu akan terasa lebih kaya rasa.
3. Perhatikan adonan telur dan susu
Setelah kamu mengirisnya, masukkan roti ke dalam campuran telur dan susu. Untuk membuatnya akan rasa yang lebih khas, kamu juga bisa menambahkan ekstrak vanilla ke dalamnya.
4. Ganti sirup maple
Saat memanggang French toast, mungkin kamu akan menambahkan sirup maple setelahnya. Untuk topping yang lebih varian, kamu bisa menambahkan sesendok ricotta dingin dan selai favoritmu, misalnya apricot. Menambahkan mentega madu juga menambahkan sesuatu yang berbeda untuk pengganti sirup maple.
5. Pastikan rata dan matang sempurna
Untuk memastikan French toast-mu matang sempurna, kamu bisa mencoba melihat di sisi yang sedang dipanggang di dalam panci atau teflon. Dengan aromanya yang semerbak menandakan sudah rata sempurna dan siap untuk dibalik.
6. Jangan lewatkan mentega
Mentega atau butter (bukan margarin), memberikan sensasi gurih pada French toast-mu. Akan tetapi jangan terlalu banyak, agar rasanya nggak terlalu asin saat kamu memakannya ya, Bela