Siap memasuki tahun baru, biasanya orang mempunyai resolusi masing-masing. Mulai dari kesehatan fisik, hingga pemulihan keuangan. Berbicara mengenai pemulihan keuangan, selain berinvestasi atau menabung lebih rajin, kamu juga bisa memulai bisnis kuliner nih, Bela. Nah, jika kamu punya hobi masak, kegiatan itu bisa berubah menjadi cuan lho.
Yummy memberimu referensi masakan simpel yang bisa dibuat untuk ide jualan. Ini dia ide jualan kuliner untuk menyambut tahun baru ini.
1. Sempol ayam
Bahan-bahan:
- 150 gr ayam giling
- 4 siung bawang putih halus
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 3 butir telur kocok
Cara membuat:
- Campurkan ayam giling, bawang putih halus, terigu, tapioka, penyedap rasa dan garam lalu aduk hingga rata
- Bentuk kepalan di atas tusuk sate hingga adonan habis
- Panaskan air dalam Teflon hingga mendidih, rebus sempol hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan
- Siapkan telur yang telah dikocok, celupkan sempol matang ke dalamnya
- Celup sempol dalam minyak yang telah panas. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan
- Sempol siap untuk disajikan
2. Asinan Bogor
Bahan-bahan:
- ¼ buah nanas
- ¼ buah papaya
- ¼ buah mangga
- 1 buah bengkoang
- 1 buah jambu air
- 3 sdm kacang goreng
Bahan bumbu:
- 500 ml air
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Siapkan blender lalu masukkan air, cabai merah dan cabai rawit ke dalam blender hingga halus
- Siapkan panci, saring bumbu dan ambil kuahnya. Masak hingga mendidih
- Tambahkan cuka, gula dan garam ke dalam kuah bumbu lalu masak hingga mendidih dan busanya menghilang. Setelah matang angkat dan sisihkan
- Siapkan wadah mangkuk, letakkan buahh yang teah diiris ke dalamnya
- Setelah kuah dingin, tuang ke dalam buah-buahan
-
Sajikan dengan taburan kacang goreng di atasnya
3. Croffle Caramel Speculoos
Bahan-bahan:
- 2-3 buah croissant tanpa isi
- 1 sdm mentega tawar
- 3-4 sdm saus caramel
- 3-4 cincangan biskuit speculoos
- 3-4 skup es krim vanilla
Cara membuat:
- Siapkan iron waffle yang sudah dipanaskan, olesi dengan mentega di kedua sisinya.
- Letakkan croissant di atas iron waffle
- Proses hingga croissant kuning keemasan berbentuk waffle
- Tata di atas piring saji, kemudian drizzle dengan saus caramel dan remahan biskuit speculoos
- Sajikan bersama es krim vanilla sesuai selera
- Croffle Caramel Speculoos siap disajikan
4. Risol mayo
Bahan-bahan:
- 5 butir telur rebus
- 7 lembar smooked beef, potong dadu
- 5 sdm mayonnaise
- 1 sdm krim kental manis
- ½ sdt bubuk pala
- 180 gr keju cheddar mudah leleh, parut
- 10-15 lembar kulit risol
- Minyak
Bahan pelengkap:
- 3 butir telur, kocok lepas dan tambahkan air
- 200 gr tepung roti
- Saus sambal
Cara membuat:
- Hancurkan telur rebus dengan garpu, tambahkan smooked beef, mayonnaise, krim kental manis, bubuk pala dan keju cheddar parut. Aduk hingga rata
- Siapkan kulit risol, tambahkan isian ke dalamnya. Lipat menyerupai risol
- Celupkan risol ke dalam adonan telur dan balurkan ke adonan roti. Lakukan sebanyak 2x
- Panaskan minyak di atas api hingga panas. Goreng kurang lebih 1 menit hingga kuning keemasan. Tiriskan
- Risol mayo smooked beef siap untuk disajikan
Itulah empat ide jualan kuliner untuk kamu mulai di tahun baru ini. Selamat mencoba!