Agustus ini memang kental sekali dengan berbagai makanan yang bertema merah putih. Salah satunya yang tidak boleh terlewatkan adalah puding merah putih. Puding ini bukan hanya dikenal karena rasanya yang lezat tapi juga tampilannya yang menarik di mata.
Bagi kamu yang ingin berkreasi untuk dessert unik dan nikmat, berikut Popbela punya resep puding merah putih paling gampang dipraktikan. Antigagal, deh!
1. Resep Puding Susu Merah Putih
Bahan-bahan:
- 3 bungkus agar-agar berwarna putih
- 2 bungkus agar-agar berwarna merah
- 6 liter air putih
- 1 kaleng susu kental manis
- 250 gram gula putih
- Stroberi dan kelengkeng sebagai penghias puding
Cara membuat:
- Masak air 2 liter kemudian masukkan agar-agar putih 2 bungkus.
- Tambahkan susu kental manis hingga mendidih campuranya. Jika sudah mendidih, angkat ke tempat atau cetakan hingga mendingin.
- Apabila sudah mendingin, potong agar-agar putih menjadi 2 bagian.
- Rebus lagi 2 liter air hingga matang. Lantas masukkan 2 bungkus agar-agar merah sambil campurkan gula secukupnya.
- Apabila sudah masak dan cukup dingin, tuang ke bagian cetak sisi putih yang sudah diangkat sebelumnya.
- Siapkan stroberi dan kelengkeng sebagai topping untuk mempercantik tampilan puding.
- Lanjutkan masak air 1 liter hingga mendidih dan dicampurkan dengan agar-agar warna putih sebanyak 1 bungkus.
- Jika sudah mendidih, tuang ke tempat hiasan puding yang sudah disiapkan sebelumnya. Tunggu hingga siap dan cantik tampilan pudingnya.
- Puding siap disajikan untuk dinikmati bersama-sama.
2. Resep Puding Lumut Merah Putih
Bahan-bahan lapis merah:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 250 ml santan
- 100 ml susu kental manis rasa stroberi
- 500 ml air putih
- 60 gram gula pasir
- ½ sdt vanili
- ¼ sdt garam
- 2 telur
- 3 ml pewarna merah
Bahan-bahan lapis putih:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 700 ml susu evaporasi
- 100 ml susu kental manis
- Gula pasir 60 gram
- ½ sdt vanili
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan (selain telur), lalu aduk hingga merata.
- Setelah itu, kocok telur dan saring supaya teksturnya halus.
- Masak semuanya pada api kecil dan diamkan beberapa menit sebelum diaduk.
- Jika sudah keluar lapisan lumut, kamu bisa mengaduknya secara perlahan.
- Campurkan semua puding putih dan aduk hingga merata. Masak dengan api sedang saja.
- Lalu tusuk lapisan merah menggunakan garpu dan tuang adonan warna putih secara perlahan menggunakan sendok. Tunggu hingga pudingnya dingin atau supaya lebih cepat masukkan ke dalam kulkas.
- Puding lezat siap disajikan.
Kini, kamu sudah mengantongi resep puding merah putih yang nikmat dan gampang dipraktikan. Selamat berkreasi, Bela!