Kue zebra dikenal sebagai salah satu varian bolu yang paling dicari. Coraknya yang unik menyerupai zebra dan kelembutannya menjadi alasan kenapa kue ini disukai banyak orang.
Selain hitam putih, kita juga bisa mengkreasi kue zebra dengan warna lain. Bisa pula ditambahkan santan yang membuat rasanya jadi semakin gurih. Kalau kamu suka santan, cobalah membuat kue zebra kukus santan dengan resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 ml santan kental
- 30 sendok makan tepung terigu
- 20 sendok makan gula
- 4 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh bubuk vanila
- 1 sendok teh baking powder
- Perisa pandan secukupnya
2. Gunakan mixer buat mencampurkan adonan
Masukkan gula, telur, dan emulsifier ke dalam wadah. Gunakan mixer berkecepatan tinggi untuk mencampurkan adonan sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, bubuk vanila, dan baking powder sembari diayak.
3. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Tuang santan ke dalamnya, kemudian mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai merata. Ambil setengah dari adonan keseluruhan, lalu letakkan di dalam wadah terpisah. Berikan perisa pandan ke dalamnya, aduk sampai berwarna kehijauan. Sisihkan.
4. Tuang adonan secara bergantian
Ambil adonan berwarna putih dengan sendok sayur dahulu, kemudian masukkan ke dalam loyang. Tambahkan adonan berwarna hijau untuk diletakkan di tengah adonan putih. Ulangi langkah ini sampai adonan habis, ya.
5. Kukus adonan sampai matang
Letakkan panci kukusan yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan loyang yang telah terisi penuh ke dalamnya.
Kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan kue zebra kukus setelah dipotong.
Itulah cara membuat dan resep kue zebra kukus santan yang nikmat banget. Rasanya jadi lebih mantul. Selamat mencoba!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "Resep Kue Zebra Kukus Santan yang Lebih Mantap dari Lainnya"