Sedang mencari ide lauk untuk teman makan nasi? Maka, cobalah membuat terong goreng crispy yang bisa menjadi alternatif lauk atau camilan.
Selain itu, mengolah terong sebagai lauk juga bisa menambah asupan protein, serat, hingga vitamin C. Terong goreng crispy akan terasa makin nikmat jika dipadukan dengan nasi hangat dan sambal.
Tanpa berlama-lama, mari simak resep terong goreng crispy berikut ini, Bela!
Bahan terong goreng crispy
Selain menjadi lauk terong goreng crispy ini juga bisa menjadi camilan, resep bahannya berikut ini.
Bahan:
- 1 buah terong ukuran besar
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 4 sdm air dingin
- 700 ml minyak goreng
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara memasak terong goreng crispy
Untuk mendapatkan tekstur terong yang renyah, pastikan minyak goreng telah panas, ya. Mengenai cara memasaknya berikut ini.
Cara memasak:
1. Cuci bersih terong, lalu keringkan dengan tisu dan potong tipis-tips
2. Campur semua bahan tepung dan bumbu
3. Tambahkan air dingin secukupnya sampai kekentalan yang diinginkan, lebih baik tidak terlalu kental
4. Celupkan satu per satu terong dalam adonan tepung goreng dalam minyak panas dan api sedang
5. Goreng sampai matang kecokelatan lalu angkat dan tiriskan
Itulah, resep terong goreng crispy yang bisa kamu coba, cukup mudah untuk membuatnya bukan? Selamat mencoba, Bela!