Beberapa orang menghindari makan pare karena rasanya yang pahit. Padahal, kalau tahu cara yang benar dalam mengolahnya, pare cocok menjadi hidangan pendamping nasi hangat.
Salah satunya, dengan membuat telur dadar pare yang anti pahit dan mudah membuatnya. Kalau ingin tahu resep telur dadar pare, mari simak informasinya berikut ini, Bela!
Bahan membuat telur dadar pare
Menyantap sayur pare bisa terasa lebih enak kalau memasaknya dengan tidak pelit bumbu, seperti bahan-bahan berikut ini.
Bahan:
- 3 butir telur
- 1/2 buah pare
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada secukupnya.
Cara membuat telur dadar pare
Kalau ingin mengurangi rasa pahit dari sayur pare, jangan melewatkan proses peremasan dengan garam.
Cara membuat:
- Siapkan pare yang sudah dibuang bijinya, lalu potong tipis-tipis dan taburkan 1 sdm garam.
- Remas pare hingga mengelurkan air untuk mengurangi rasa pahitnya, lalu bilas kembali dengan air bersih.
- Barulah, tumis pare dengan sedikit minyak hingga layu, sisihkan.
- Lalu, buat adonan telur dadar dengan mengocok telur, bawang merah dan bawang putih cincang.
- Tambahkan irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada, dan tumis pare ke dalam adonan telur.
- Goreng telur dadar pare dengan minyak panas dan api kecil hingga permukaan bawahnya berwarna kecoklatan.
- Balik telur dan diamkan beberapa saat, telur dadar pare siap disajikan.
Itulah, resep telur dadar pare yang bisa menjadi ide lauk dan mudah cara membuatnya. Selamat mencoba, Bela!