Memanggang tanpa oven bisa menjadi tantangan, terutama bagi yang terbiasa dengan alat dapur modern. Namun, ada banyak metode alternatif yang efektif dan praktis, seperti menggunakan wajan, panci, slow cooker, atau air fryer.
Metode-metode ini memungkinkan kita untuk memanggang hidangan lezat, seperti kue dan roti, tanpa oven, dengan cara yang hemat waktu dan energi. Melalui artikel berikut ini Popbela akan membahas lima cara memanggang tanpa oven yang efektif dan memberikan tips agar hasilnya tetap sempurna, Bela!
1. Menggunakan wajan anti lengket
Bila ingin memanggang tanpa oven bisa menggnakan wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang. Panaskan wajan terlebih dahulu, kemudian tempatkan adonan dalam loyang kecil yang bisa masuk ke dalam wajan.
Setelah itu, tutup wajan dengan rapat agar panas merata. Memanggang dengan metode ini mirip dengan menggunakan oven yang ditutup. Pastikan memeriksa kematangan dengan menusuk menggunakan tusuk gigi.
2. Menggunakan panci atau steamer
Memanggang tanpa oven bisa pula digunakan dengan panci atau steamer. Isi panci dengan air secukupnya, tetapi pastikan air tidak menyentuh loyang atau tempat adonan.
Tempatkan loyang di atas rak atau penyangga di dalam panci. Tutup rapat panci dan masak dengan api kecil. Metode ini mirip dengan cara mengukus, tetapi juga efektif untuk memanggang kue-kue lembut.
3. Menggunakan grill atau kompor gas
Jika kamu punya alat grill atau kompor gas dengan pengaturan panas yang stabil, kamu bisa memanggang di atasnya. Pastikan menggunakan suhu rendah hingga sedang agar panas merata.
Bila menggunakan kompor gas, gunakan penutup atau aluminium foil untuk menutupi makanan supaya proses pemanggangan lebih efisien dan kelembapan tetap terjaga.
4. Menggunakan slow cooker
Slow cooker memiliki pengaturan untuk memanggang yang dapat digunakan untuk memasak kue, roti, atau hidangan lainnya. Letakkan adonan ke dalam loyang yang sesuai, lalu masukkan ke dalam slow cooker dan atur pada suhu yang rendah untuk memanggang. Slow cooker juga menjaga kelembapan makanan, membuatnya lebih lembut dan empuk.
5. Menggunakan air fryer
Air fryer bisa menjadi alternatif oven yang cukup efektif. Siapkan adonan dan letakkan dalam loyang atau wadah yang dapat masuk ke dalam air fryer.
Atur suhu sesuai dengan resep yang diinginkan (biasanya sekitar 160-180°C) dan panggang selama waktu yang disarankan. Hasilnya akan lebih mirip dengan pemanggangan menggunakan oven konvensional.
Semua cara di atas bisa menjadi solusi yang baik untuk memanggang tanpa oven, tergantung pada jenis makanan yang ingin kamu buat dan peralatan yang tersedia, Bela!