Australia terkenal akan daging sapi dan dombanya yang berkualitas tinggi. Makanya, tak heran, jika para turis yang berkunjung ke sana wajib mencicipi hidangan daging karena kelezatan yang tidak ada duanya.
Tahun ini, masih dalam situasi pandemi, para pelancong masih belum bebas bepergian karena pembatasan perjalanan atau masalah keamanan. Maka dari itu, Meat & Livestock Australia membawa cita rasa daging khas Australia ke Indonesia melalui acara The Great Steak Escape.
Acara yang diselenggarakan oleh True Aussie Beef & Lamb, brand yang diprakarsai oleh Meat & Livestock Australia (MLA) ini kembali hadir untuk kedua kalinya mengajak konsumen Indonesia untuk memulai 'pelarian" dan menjelajahi kelezatan potongan daging sapi Australia yang berbeda. Daging ini kemudian disiapkan dengan metode memasak dan gaya masakan yang berbeda.
Setidaknya ada 24 menu dari 24 restoran yang berpartisipasi dalam The Great Steak Escape. Apa saja menu dan dari restoran mana saja? Simak selengkapnya berikut ini.
The Great Steak Escape diselenggarakan selama satu bulan penuh
The Great Steak Escape, yang berlangsung pada 1-31 Maret 2022, menampilkan cita rasa premium, kualitas, dan gizi daging sapi Australia yang disiapkan oleh 24 Executive Chef dari restoran terbaik di Jakarta. Para pencinta kuliner dapat menikmati berbagai menu menarik yang dibuat dengan potongan daging sapi yang unik seperti chuck, rump cap, blade (punuk) yang pasti akan memanjakan pencinta daging.
"Kami ingin mengajak masyarakat Indonesia untuk menjelajahi berbagai potongan daging sapi Australia di luar potongan yang sudah populer seperti sirloin dan tenderloin karena masih banyak potongan daging yang enak yang masih kurang diketahui yang sebenarnya tidak kalah enaknya," kata Business Development Manager MLA Indonesia, Christian Haryanto.
Daftar menu yang bisa kamu cicipi di The Great Steak Escape
The Great Steak Escape, sesuai dengan namanya, memberikan pengalaman bersantap yang mendunia melalui restoran mitra dan menu yang dipilih dengan cermat. Sepanjang bulan Maret 2022, kamu dapat mencoba hidangan daging sapi dari berbagi masakan yang dihidangkan oleh executive chef di 24 restoran. Apa saja menunya? Berikut daftarnya.
- Beef Tartar by Chef Martin Weise from Sailendra Restaurant, JW Marriott Hotel Jakarta
- Grilled Kiwami 9+ Wagyu Beef Rib Eye by Chef Gilles Marx from AMUZ Gourmet Restaurant
- Wagyu Paella with Tipical Spanish Rice by Chef Rafael Martinez from CASPAR
- Wagyu Rump Bites with Truffle Vinaigrette and Garlic Chips by Chef Hugo Bertolini from View Steak Bar, Fairmont Hotel
- Charcoal Oil Scented OP Ribs by Chef Marco Violano from Alto Restaurant & Bar, Four Season
- Beef Back Ribs by Chef Kevin Yogesh from Cutt & Grill
- Rembiga Rubbed Australian Beef Rump Cap with Pure Sukun Sambal Embe by Chef Chiko Kiki Fonia from Seasonal Taste, The Westin Jakarta
- Australian Angus Beef Tenderloin Lobi-Lobi Glaze with Potato Puree and Pelawan Mushroom Sauce by Chef Rizky Annisa from PA.SO.LA Restaurant, The Ritz-Carlton
Jakarta Pacific Place - Beef Sirloin Steak Chimichurri by Chef Ahmad Zubair from La Brasserie, Le Meridien Jakarta
- Grill-Roasted “Kalio” Beef Steak by Chef Deden Gumilar from RIVA Grill Bar & Terrace, Wyndham Hotel Jakarta
- Iga Bakar Dabu-Dabu by Chef Edi Pancamala from Summers at The Pool, Swissotel Jakarta PIK Avenue
- Wagyu Rib Eye by Chef Wynda Mardio from Steak Hotel by Holycow!
- Iga Bakar Saus Tangkar by Chef Fithra Syuhada from Bistrogram
- Wagyu Beef Tongseng by Chef Agus Stiono from Nusantara Restaurant, Mercure Jakarta Pantai Indah Kapuk
- Beef Katsu by Chef Chandra Yudasswara from Portable Kitchen & Lounge
- Sup Daging Kuah Asam by Chef Stefu Santoso from APREZ
- 45 Days Dry Aged John Stone Irish Tomahawk by Chef Adhitia Julisiandi from SKYE Bar & Restaurant
- Australian Picanha & Prime Top Sirloin in Brazillian BBQ Style by Chef Rahmat from Tucano’s Brazillian BBQ
- Chuck Eye Roll Yakiniku by Chef Shelly from Kenjiro
- Black Angus Grass Fed MB4+ with Red Wine Juice by Chef Romdani from The Brotherhood of Gunawarman
- Sliced Australian Grain Fed Glazed with Home-made Teriyaki Sauce dan Egg Confit by Chef Romdani from Nara
- Rib Eye Steak by Chef Aga Alvian from Meatsmith
- Tongseng Wagyu Brisket & Bone Marrow by Chef Wibi Kristianto from Tamarind & Lime
- M7 Striploin with Potato Croissant by Chef Kevin Addy S from William’s Casual Dining
The Great Steak Escape, komitmen kuat MLA untuk pulihkan ekonomi industri food and beverage
Dengan diselenggarakannya The Great Steak Escape, MLA berharap dapat menunjukkan komitmen dan dukungan kuatnya kepada industri penyedia jasa makanan yang perlahan pulih dari dampak buruk yang disebabkan oleh pandemi COVID-19 dalam dua tahun terakhir.
Sementara konsumen masih berhati-hati untuk memilih makan di luar karena pembatasan sosial dan munculnya gelombang varian COVID-19 yang berbeda, MLA bekerja sama dengan industri layanan makanan bekerja sama untuk menunjukkan keragaman dan kelezatan daging sapi Australia untuk menarik konsumen mengunjungi kembali restoran favorit mereka dan menjelajahi yang baru.
Sementara itu, untuk kamu yang sudah rindu akan kuliner Australia, kamu bisa berkunjung langsung ke Negeri Kangguru ini karena perbatasan di Australia telah dibuka kembali untuk penerbangan internasional. Kamu bisa mencari tahu informasinya lebih lanjut melalui situs Australia.com.
"Dengan dibukanya kembali perbatasan, kami berharap wisatawan dari Indonesia juga bisa segera kembali berkunjung ke Australia dan menikmati daging sapi Australia yang lezat baik dalam kenyamanan rumah mereka sendiri, maupun pengalaman bersantap yang otentik di Australia," kata Christian.
Tapi, jika kamu masih belum berkunjung ke Australia secara langsung, kamu bisa menikmati kulinernya melalui The Great Steak Escape ini, Bela. Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa mengunjungi situs www.thegreatsteakescape.com atau di media sosial Instagram @trueaussieid, Facebook @TrueAussieID, YouTube True Aussie Indonesia Official, dan website www.trueaussiebeefandlamb.id.