Sebagai orang Indonesia, perkedel kentang menjadi lauk favorit karena rasanya yang gurih. Perkendel kentang juga menjadi makanan pendamping nasi kuning atau tumpeng yang wajib tersedia. Berbahan dasar kentang yang ditumbuk kemudian digoreng, perkedel kentang kini memiliki banyak varian dan campuran sesuai selera si pembuatnya. Ada yang mencampurkannya dengan daging cincang, kornet atau potongan cabai.
Ingin belajar resep membuat perkedel kentang sendiri di rumah? Nggak sulit kok. Ikuti saja langkah-langkah mudahnya berikut ini.
Asal Kata Perkedel
Sebelum mulai membuatnya, kenalan lebih dekat dengan perkedel. Secara bahasa, perkedel berasal dari bahasa Belanda yakni frikadel. Di Eropa, khususnya di Belanda, frikadel berbentuk mirip perkedel dan cara membuatnya pun sama. Yang membedakan frikadel dengan perkedel adalah bahan pembuatnya.
Kalau perkedel dibuat dari kentang dengan mencampurkan sedikit daging cincang atau kornet, frikadel terbuat dari daging cincang yang dibentuk bulat lalu digoreng ke dalam minyak panas sampai matang.
Jadi semakin tidak sabar ingin segera membuat perkedel kentang bukan?
Bahan-Bahan Perkedel Kentang
Sebelum membuat perkedel kentang, persiapkan dulu bahan-bahan berikut ini ya.
Bahan-Bahan
- 2 buah kentang
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- Seledri secukupnya
- Cabai merah iris
- 1 butir telur
- ¼ garam
- ½ penyedap rasa
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara Membuat Perkedel Kentang
Jika semua bahan sudah tersedia, yuk mulai membuatnya dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Cara Membuat
- Potong kentang menjadi beberapa bagian.
- Goreng kentang, bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga matang dan lembut.
- Haluskan kentang, bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan potato masher. Tambahkan telur, tepung terigu, seledri, cabai merah, garam, dan penyedap.
- Bentuk adonan kentang berbentuk bulat, celupkan ke dalam kocokan telur.
- Goreng hingga matang dan sajikan.
Supaya perkedel kentangmu memiliki rasa yang berbeda, kamu bisa menambahkan daging, sosis, kornet, jagung, ayam atau keju. Selamat mencoba resep membuat perkedel kentang sendiri di rumah ya!