Resep Membuat Martabak Manis

Martabak manis menjadi jajanan tradisional yang hits pada saat ini. Mengapa dikatakan hits? Sebab, saat ini banyak bermunculan kedai martabak dengan varian uniknya. Bahkan saking hits-nya, banyak tokoh publik dan juga artis membuat bisnis martabak. Sebut saja Gibran Rakabumin Raka anak dari Presiden Joko Widodo dan selebritas Uya Kuya.

Selain kekinian, martabak manis menjadi hits karena mudah ditemukan di mana-mana. Di pinggir jalan dan kaki lima pun penganan manis ini selalu menjadi incaran.

Ingin mencoba membuat sendiri makanan yang sempat diklaim oleh Malaysia ini? Simak resep membuat martabak manis berikut ini.

Sejarah Martabak Manis

Kalau dilihat dari sejarahnya, martabak manis merupakan makanan khas Bangka Belitung yang diciptakan oleh warga keturunan Tionghoa. Sebelum berubah menjadi martabak, kue ini dikenal dengan nama Hok Lo Pan atau yang berarti kue orang Hok Lo.

Seiring berjalannya waktu, kue ini menyebar dan bahkan hingga ke luar Bangka Belitung. Namanya pun bukan lagi Hok Lo Pan. Di berbagai daerah martabak memiliki nama yang berbeda.

Misalnya di Medan orang menyebutnya dengan nama martabak bangka, di Pontianak disebut dengan apam pinang, di Surabaya disebut dengan terang bulan karena warnanya bulat dan berwarna kuning cerah, serta di Semarang dikenal dengan kue bandung. Disebut kue Bandung lantaran pada zaman dulu, penjual martabak ini bersebelahan dengan penjual mie bandung. Jadilah dikenal dengan sebutan kue bandung hingga saat ini.

Bahan-Bahan Martabak Manis