Makanan berbahan dasar keju biasanya kita temui pada makanan western. Padahal, jika kita mau menguliknya sedikit, keju bisa juga menjadi bahan tambahan atau bahkan bahan utama untuk resep kuliner khas Indonesia, lho.
Rasanya yang gurih dan sedikit asin pada keju ternyata mampu menambah cita rasa pada masakan. Seperti tiga resep kuliner khas Indonesia ini, Bela. Kamu bisa menambahkan keju, sehingga rasanya semakin mantap. Apa saja resepnya?
1. Lumpia Ayam Keju
Bahan-bahan:
- 1 sdm bawang bombay, cacah kasar
- 150 gr ayam rebus, potong kecil
- 100 gr wortel rebus, potong kecil
- 100 gr soun, gunting pendek
- 10 gr gula pasir
- 2 sdm seledri, potong kecil
- Keju
- Lada bubuk
- Garam
- Kaldu jamur
- Kulit lumpia
Cara membuat:
- Tumis 1 sendok makan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan ayam rebus, wortel, dan soun lalu aduk rata. Masukkan gula pasir, lada bubuk, garam, dan kaldu secukupnya. Terakhir masukkan seledri dan aduk hingga rata.
- Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
- Siapkan kulit lumpia, lalu masukkan bahan isian yang sudah dimasak tadi.
- Tambahkan keju yang banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.
- Bungkus dengan rapi lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
- Tiriskan, lalu hidangkan dengan saus sambal, mayones, atau cabai rawit.
2. Takir Jagung Keju
Bahan A:
- 65 gr tepung hunkwe
- 25 gr tepung beras
- 2 gr jelly powder
- 85 gr gula pasir
- 4 gr garam
- 300 ml santan kental
- 550 ml santan encer
- 85 ml pasta vanila
Bahan B:
- 100 gr jagung manis
Bahan topping:
- Keju
- 100 gr jagung manis
Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan A, kemudian aduk hingga merata di atas api sedang. Aduk, masak sampai meletup atau mendidih.
- Masukkan 100 gr jagung yang telah direbus ke dalam adonan, lalu aduk dan masak hingga meletup.
- Tuang ke dalam takir atau cetakan dari daun pisang.
- Diamkan hingga dingin di suhu ruang.
- Tambahkan parutan keju dan jagung sebagai topping.
3. Serabi Solo Saus Keju
Bahan A:
- 200 gr tepung beras
- 20 gr tepung terigu
- 60 gr gula pasir
- 3 gr ragi instan
Bahan B:
- 600 ml santan kental
- 1 butir telur
- 2 gr pasta vanila
Bahan saus keju:
- 100 ml santan pati
- 100 ml santan encer
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Wincheez Filling Soft
Bahan topping:
- Keju
Cara membuat:
- Masukkan bahan A ke dalam wadah. Lalu aduk hingga merata.
- Kemudian, tuangkan semua bahan B, lalu aduk kembali hingga merata.
- Saring adonan yang sudah diaduk rata. Tutup adonan dan biarkan 1-2 jam.
- Sambil menunggu, buat saus keju dengan mencampurkan semua bahan saus keju.
- Panaskan cetakan serabi, tuang adonan secukupnya dan tuang saus keju yang sudah dibuat. Tutup dan tunggu sampai matang.
- Angkat serabi dan taburkan keju parut di atasnya.
Supaya makanan yang kita masak semakin lezat dan bercita rasa tinggi, maka kita harus memperhatikan kualitasnya, nih, Bela. Salah satunya memilih produk keju yang tepat dan berkualitas. WINCheez menjadi produk keju pilihan yang kini menyasar kalangan konsumen rumahan.
Awal kehadirannya, WINCheez GOLD tersedia dalam kemasan 2 kg dan ditargetkan kepada para pemilik usaha kuliner yang membutuhkan bahan baku dalam jumlah besar.
"Seiring perjalanannya, WINCheez terus berinovasi memberikan pilihan produk bagi masyarakat, salah satunya dengan menyesuaikan ukuran kemasan yang tepat guna. Kami ingin mendukung mompreneur mengeksplorasi kreativitas dengan mengulik resep andalan berbahan dasar keju yang digemari keluarga dan seluruh kalangan," ucap Nakim Hardja, Board of Director PT. Bangun Rasaguna Lestari, dalam konferensi pers yang digelar pada 22 Maret 2022 di Jakarta Selatan.
Berdasarkan laporan Tren Google, memasuki masa pandemi COVID-19 pada tahun 2020 lalu, pencarian resep makanan baru mendapatkan peningkatan sekitar 30%. Akibatnya, banyak kita temui resep-resep viral di media sosial, yang mungkin menginspirasi para Ibu dan masyarakat lainnya yang memiliki hobi memasak.
Fenomena tersebut mendorong dan menginspirasi para ibu untuk memulai usaha kuliner dari rumah. Hal ini didukung dengan temuan tren pencarian Google tahun 2022 pada kategori "bagaimana cara", kata kunci "bagaimana cara jualan online" menjadi tren pencarian nomor 1 di Indonesia.
Berangkat dari pemahaman ini, WINCheez ingin menginspirasi para ibu Indonesia khususnya Mompreneur dengan mendedikasikan tema "Jawaranya Ibu Juara" dalam acara peluncuran produk WINCheez Gold 170 gram.
WINCheez juga menghadirkan para pakar dan penggiat bisnis kuliner untuk berbagi pengalaman serta resep andalan. Di antaranya adalah Chef Juna Rorimpandey sebagai duta merek WINCheez, Chef Yongki Gunawan sebagai pakar pastry dan bakery, Rieta Amilia sebagai pengusaha kuliner sekaligus artis, serta Najla sebagai pemilik produk dessert kenamaan Bittersweet by Najla.
"WINCHeez memiliki lima keunggulan yang penting diingat oleh ibu saat ingin menentukan bahan makanan untuk melengkapi kreasi masakannya yaitu hadir dengan rasa yang gurih, dapat digunakan untuk topping juga filling, tidak gosong saat dibakar, mudah dan tidak putus saat diparut serta memiliki hasil parutan yang mengembang dan tidak mudah kering. Hal ini yang membuat pengalaman saya memasak dengan menggunakan WINCheez semakin berkesan," ungkap Chef Juna, Brand Ambassador WINCheez.
Melalui acara ini, WINCheez mengajak para ibu maupun Mompreneur untuk terus berkreasi.
"Selain sebagai bentuk aktualisasi diri, hal ini juga dapat memiliki nilai dari sisi ekonomi," tutup Gugun Gunawan, S. Si, Board of Director PT. Bangun Rasaguna Lestari.
Siap berkreasi masakan dengan keju, Bela?