Cimol bojot jadi salah satu camilan yang viral akhir-akhir ini. Selain karena rasanya yang lezat, cimol ini juga jadi makin populer karena menjadi salah satu camilan yang disukai oleh penyanyi Bernadya.
Resep cimol bojot pun bikin banyak orang penasaran karena camilan ini kebanyakan hanya dijual di Bandung dan sekitarnya. Namun jangan khawatir, kamu tetap bisa membuat cimol bojot sendiri di rumah dengan mengikuti resep cimol bojot di bawah ini.
Bahan-bahan cimol bojot
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air mendidih
- 100 gram mozarella
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah bawang merah, cincang halus
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis dan buang tulangnya
- 2 sdm cabai bubuk
Cara membuat cimol bojot
- Pada wadah, campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung terigu dengan garam, bawang putih yang dihaluskan, dan kaldu ayam bubuk.
- Setelah itu, tambahkan air mendidih ke dalamnya, lalu aduk rata sampai menjadi adonan yang kalis.
- Ambil 1 sdt adonan aci, lalu pipihkan dan masukkan potongan mozarella ke dalamnya satu per satu. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan cimol ke dalam minyak.
- Goreng sampai cimol mengembang dan kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Itu dia resep cimol bojot isi mozarella yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Kamu pun bisa memvariasikan isian cimol bojot dengan selain mozarella sesuai seleramu.
Selamat mencoba, Bela!