4 Resep Makanan Tradisional Modifikasi yang Bisa Jadi Peluang Usaha

Makanan tradisional modifikasi selanjutnya adalah kue Onde-Onde Green Tea, nih, Bela. Onde-Onde pada umumnya merupakan adonan ketan yang legit dengan taburan biji wijen dan isian kacang hijau.

Namun, dalam resep yang didapat dari Yummy ini kita akan membuat Onde-Onde Green Tea. Seperti apa?

Bahan utama:

• 200 gr tepung ketan putih
• 50 gr tepung tapioka
• 1 sdt greentea bubuk organik
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 170 gr air hangat
• 50 gr wijen

Bahan isian:

• 100 gr kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam
• 150 ml santan
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat Onde-Onde Green Tea

Membuat bahan isian

1. Blender kacang hijau dengan santan.
2. Tuangkan cairan kacang hijau ke panci, tambahkan gula pasir dan garam.
3. Masak hingga menyusut dan kalis. Sisihkan.

Membuat kulit onde

1. Campurkan tepung ketan dan bubuk green tea ke wadah.
2. Tambahkan gula pasir, lalu tambahkan air hangat.
3. Aduk hingga rata dan kalis.

Menyiapkan adonan onde:

1. Bulatkan isian onde.
2. Ambil adonan kulit onde, pipihkan dan beri isian.
3. Bulatkan dan gulingkan ke wijen putih.
4. Goreng dalam minyak dengan api kecil hingga mengapung.
5. Sajikan selagi hangat.

3. Cireng Isi Ayam Teriyaki

Cireng atau aci digoreng merupakan makanan tradisional yang kerap di Tanah Pasundan. Awalnya, Cireng hanyalah adonan tepung sagu yang digoreng dan dimakan dengan cabai rawit, biasanya tanpa isian.

Namun, saat ini sudah banyak resep modifikasi cireng yang bisa kamu tiru, lho. Mulai dari Cireng isi ayam pedas, kornet, keju, hingga terbaru ada Cireng isi Ayam Teriyaki.

Untuk membuat Cireng isi Ayam Teriyaki, silakan ikuti resep di bawah ini, ya!

Bahan cireng:

• 12 sdm tepung tapioka
• 6 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 15 sdm air panas

Bahan isian:

• 500 gr ayam cincang
• 1/2 buah bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula kelapa
• 2 sdm madu
• 1 sdt kaldu, lada, garam
• 1 sdm bubuk cabe tabur
• 1 sdm minyak wijen
• air secukupnya

Cara membuat Cireng isi Ayam Teriyaki

Membuat adonan cireng:

1. Siapkan panci, tuang tepung terigu, air dan garam.
2. Masak adonan tepung terigu hingga kalis.
3. Tuang adonan tepung ke wadah.
4. Campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung.
5. Aduk perlahan hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
6. Pipihkan adonan dengan rolling pin.
7. Cetak sesuai keinginan.

Membuat isian ayam teriyaki:

1. Siapkan mangkuk, tuang seluruh bahan isian kecuali ayam, bawang putih dan bombai, serta minyak goreng aduk hingga merata.
2. Panaskan minyak, masak potongan bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
3. Tuangkan ayam cincang atau ayam giling.
4. Lalu, campurkan semua bumbu.
5. Aduk merata, dan masak hingga matang.
6. Tiriskan dan dinginkan isian.

Menyajikan cireng isi ayam teriyaki:

1. Siapkan adonan yang sudah dicetak, tuangkan isian di bagian tengah.
2. Lipat adonan hingga kedua ujung saling bertemu, rapatkan setiap sisi.
3. Goreng cireng dalam minyak yang belum panas.
4. Masak hingga kecoklatan dengan api paling kecil.
5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

4. Nasi Goreng Kunyit dengan Ayam Suwir

Lalu, kamu bisa mencoba nasi goreng ayam suwir yang juga bisa menjadi ide usaha yang bakal laris manis. Apalagi nasi goreng ini sendiri memang sudah dikenal oleh lidah banyak masyarakat Indonesia. Dengan sedikit modifikasi yang akan membuat masakan ini menjadi semakin istimewa. 

Bahan-bahan Nasi Goreng: 

• 2 piring nasi putih dingin (nasi yang didiamkan semalaman lebih baik)
• 200 gram ayam dada fillet (direbus dan disuwir)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kunyit bubuk
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 siung bawang merah (cincang halus)
• 2 buah cabai merah (cincang halus, sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 1 buah tomat (potong dadu)
• 2 butir telur (dikocok lepas)

Bahan-bahan Ayam Suwir:

• 200 gram ayam dada fillet (direbus dan disuwir)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah (serut halus)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)

Cara membuat Nasi Goreng Kunyit dengan Ayam Suwir

Membuat ayam suwir:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan ayam suwir, kecap manis, gula merah, garam, merica, daun salam, dan serai. Aduk rata.
3. Masak hingga ayam terasa karamelisasi dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Membuat nasi goreng:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Tambahkan kunyit bubuk dan aduk rata. Masukkan nasi dingin, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga nasi berubah warna menjadi kuning dan bumbu merata.
4. Sisihkan nasi di pinggir wajan, lalu tuangkan telur kocok ke bagian kosong. Aduk telur hingga setengah matang dan campurkan dengan nasi.
5. Masukkan ayam suwir dan tomat. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan panas. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Penyajian:

1. Sajikan nasi goreng kunyit di piring dengan ayam suwir di atasnya.
2. Tambahkan kerupuk udang, irisan timun, tomat, dan daun selada sebagai pelengkap.

Demikian 4 resep makanan tradisional modifikasi yang dapat Popbela rangkum. Dari ketiga resep di atas mana yang ingin kamu coba buat?