Bulan Oktober ini sudah mulai memasuki musim penghujan ya, Bela. Terkadang cuaca yang kurang bersahabat membuat kesulitan untuk keluar membeli makanan. Memilih untuk delivery order tentu bisa menjadi pilihan, akan tetapi banyak sekali hal-hal yang tak bisa diduga apabila terjadi sesuatu selama perjalanan.
Seperti, kehabisan menu, toko yang tutup, kendala driver sewaktu-waktu di jalan hingga terlalu nyaman di rumah dan mager.
Nah, agar tidak craving mengunyah, Popbela telah merangkum resep sederhana cara membuat Siomay a la rumahan, agar kamu bisa mencobanya sebagai teman beristirahat. Coba, yuk!
1. Persiapkan bahan-bahan
Sepiring siomay biasanya dilengkapi dengan siomay ikan, kol, kentang, pare, telur rebus, dan tahu. Maka dari itu yang kamu butuhkan,
- 500 gram daging ayam, ikan tenggiri atau udang (sesuai yang diinginkan)
- 2 sendok makan bawang merah yang diparut
- 2 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
- 1 sendok makan lada putih giling
- 2 sendok makan gula
- 2 - 3 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng / minyak wijen
- 2 - 3 buah telur
- 300 gram wortel parut
- 350 gram tepung tapioka
- Kulit pangsit
- 1 kubis berukuran sedang
- 1 kentang besar
- Beberapa telur dan tahu rebus (sesuai yang diinginkan)
2. Cara membuat
- Pertama-taman kamu bisa menggunakan food processor untuk mempermudah olahan seperti blender, atau mixer.
- Gunakan mangkuk yang berukuran besar untuk adonan.
- Campurkan daging ayam, udang atau tenggiri dengan bawang merah, bawang putih, lada putih, gula pasir, garam, dan minyak goreng.
- Tambahkan telur dan aduk rata.
- Selanjutnya, wortel yang telah diparut dimasukan bersama tepung tapioka, lanjutkan mengaduk hingga rata.
- Olesi tempat kukusan dengan sedikit minyak goreng agar siomay tidak lengket saat dikukus.
- Tunggu dan siapkan tempat kukus terpisah untuk bahan jadi siomay yang lainnya.
3. Siapkan bahan jadi lainnya untuk disajikan dalam satu porsi
- Kukus semua bahan tambahan seperti telur dan tahu yang telah direbus, kubis, dan kentang.
- Apabila kamu suka banyak sayuran, kamu bisa menambahkan pare dan sayuran lainnya.
- Tunggulah sekitar 15 - 20 menit.
4. Membuat bumbu sambal kacang
Setelah membuat siomay, langkah selanjutnya adalah membuat satu porsi bumbu sambal kacang. Bahan - bahan yang perlu kamu siapkan adalah:
- 500 gram kacang panggang
- 200 gram cabai merah
- 3 Bawang putih
- 2 sendok makan jus tamarin
- 2 sendok makan garam
- 5 - 7 sendok makan Gula
- 1,5 liter air
Cara membuat:
- Proses kacang dalam food processor hingga halus.
- Pindahkan ke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Olah cabai merah, bawang putih dan bawang merah hingga halus. Lalu, panaskan penggorengan dengan sedikit minyak goreng.
- Tumis cabai merah halus, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah dan air, kemudian tumis hingga semua menyatu.
- Setelahnya, tambahkan garam, gula jawa, air asam jawa, aduk sampai rata.
- Tunggulah hingga kuah menjadi kental lalu pastikan setelah selesai, kamu mematikan kompor.
5. Siomay siap disajikan!
Letakkan semua yang telah kamu kukus di atas piring. Tuang sedikit bumbu kacang dan peras sedikir air jeruk nipis di atasnya, kecap manis, saus dan tambahan cabai bubuk apabila kamu pecinta pedas. Siomay siap dimakan!
Itu dia, Bela lima cara mudah membuat siomay a la rumahan yang akan membantumu menyelesaikan masalah lapar ketika cuaca kurang bersahabat di luar. Lumayan, loh keahlian masakmu jadi bertambah dengan resep sederhana ini.