Bagi kamu anak kos, kini tak perlu khawatir untuk memenuhi asupan protein dan serat harian. Kamu bisa membuat menu mewah yang lezat, namun sederhana hanya dengan brokoli dan ayam.
Tumis ayam brokoli bisa menjadi pilihan menu makan malam yang ramah di kantong dan cocok disantap saat makan malam bersama nasi putih hangat. Semakin nikmat, beri maizena untuk hasil kuah tumisan yang kental.
Resep ini juga bisa menjadi penyelamat di tengah kesibukan, namun ingin menyiapkan bekal untuk kerja atau kuliah. Simak ya, resepnya di bawah ini!
Resep tumis ayam brokoli
Bahan tumis ayam brokoli
- 2 sdt minyak sayur
- 200 gram daging dada ayam (potong tipis memanjang)
- 100 gram wortel (kupas dan potong memanjang)
- 500 gram brokoli (ambil kuntum)
- 750 ml air
- 3sdt kaldu ayam bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt lada hitam atau merica. Tambahkan jika ingin lebih peda
- 1/4 sdt bubuk paprika.Tambahkan jika ingin lebih pedas
- 1sdt garam
- 50 gram tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara memasak tumis ayam brokoli
Cara membuat tumis ayam brokoli
1. Potong bagian kuntum brokoli dari batangnya dan potong semua bagian seukuran gigitan.
2. Masak daging ayam dengan sedikit minyak hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Lalu masukkan ayam, masak sampai layu. Tuang batang brokoli dan bumbui dengan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam. Tambahkan sedikit air, tumis selama 2-3 menit.
4. Masukkan kuntum bunga brokoli dan 1/2 sdt garam, 1/4 lada hitam, kecap asin, kaldu bubuk, paprika bubuk, saus lada hitam dan jahe bubuk. Tambahkan air ke dalam panci tumisan lalu biarkan hingga mendidih. Masak menggunakan api sedang sampai tekstur brokoli empuk.
5. Cicip kembali masakan dengan tambahan penyedap. Apabila kurang gurih atau pedas, boleh tambahkan kaldu bubuk dan paprika. Tuang maizena jika menginginkan kuah kental. Aduk rata. Sajikan selagi hangat.
Bagaimana, Bela? Cukup mudah bukan resep satu ini?