Nasi merupakan makanan pokok mayoritas masyarakat dan biasa disantap bersama lauk pauk serta sayuran.
Kalau kata orang, belum makan kalau belum makan nasi. Agar tidak bosan mengonsumsi nasi putih, kamu bisa mengkreasikan menjadi hidangan yang nikmat, salah satunya nasi mentega bawang putih. Cara membuatnya pun cukup mudah dan hanya membutuhkan tiga bahan saja, yakni beras, mentega, dan bawang putih.
Agar lebih umami, kamu bisa memasak beras bersama kaldu ayam dan daun salam agar nasi mentega makin harum dan tentunya memiliki cita rasa yang tinggi.
Menurut resep dari Taste.com.au, berikut kreasi olahan nasi mentega bawang yang bisa kamu santap sebagai makan siang bersama keluarga atau teman.
Bahan-bahan nasi mentega bawang putih
- 40 gram mentega
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe segar, kupas, parut
- 420 gram beras melati, cuci
- 3 lembar daun salam kering
- 700 ml kaldu ayam cair
- 70 gram kacang polong dan biji jagung beku (opsional)
- 40 gram bawang merah goreng
Cara memasak
- Siapkan panci antilengket dan nyalakan dengan api sedang
- Lelehkan mentega di dalam panci antilengket
- Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan
- Masak dan aduk selama satu menit sampai harum
- Tambahkan beras, daun salam, dan kaldu ayam.
- Masak sampai mendidih kemudian kecilkan api. Tutup panci dan masak selama 10-15 menit atau sampai kaldu menyusut.
- Masukkan jagung dan kacang polong, aduk rata. Angkat dari kompor. Tetap tutup panci. Biarkan selama 10 menit.
- Buang daun salam. Aduk nasi menggunakan garpu. Bumbui dengan garam dan lada.
- Sajikan nasi mentega bersama bawang merah goreng.
Tips menikmati nasi mentega bawang putih:
- Popbela merekomendasikan kamu bisa menggunakan beras melati atau basmati. Beras berbulir panjang memiliki tesktur pera dan tidak lembek ketima dimasak bersama mentega dan air kaldu ayam.
-
Nasi ini cocok disantap dengan lauk pauk yang pedas, seperti sambal teri kacang, ayam suwir pedas, tempe orek dan tongkol balado
- Jika kamu tak suka lauk yang pedas, kamu bisa menggantinya dengan ikan goreng, ayam bakar, dendeng sapi ataupun tempe tahu mendoan.
Happy cooking, Bela!