Sarapan penuh protein sangat baik untuk tubuh. Sarapan kaya protein dapat meningkatkan kadar tirosin di otak, yaitu pembuatan neropinefrin dan dopamin yang penting untuk meningkatkan konsentrasi, daya ingat, dan lebih fokus ketika bekerja.
Salah satu menu tinggi protein, lezat sekaligus kaya akan serat adalah egg chicken roll. Menu egg chicken roll versi Jepang ini, bisa dibuat jadi berbagai kreasi. Yuk, simak pembuatannya.
Bahan-bahan egg chicken roll
Bahan:
- 300 gr ayam giling
- 300 gr edamame
- 100 gr tepung sagu
- 50 gr tepung beras
- 2 butir telur
- 50 gr daun bawang
- 1 sdt garam
Cara memasak egg chicken edamame roll
1. Kocok dua butir telur. Tambahkan tepung sagu dan tepung beras ke dalam telur
2. Cetak adonan dengan cara menuangkan adonan pada panci anti lengket dan ratakan hingga membentuk kulit tipis dan tidak robek ketika diangkat. Sisihkan kulit yang telah dicetak
3. Rebus edamame selama 7-10 menit, lalu kupas dan haluskan hingga terbentuk puree edamame
4. Giling ayam hingga halus, kemudian campur dengan puree edamame, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan menjadi kalis
5. Gulung campuran sebelumnya dengan kulit yang telah disiapkan dan bentuk bulat panjang. Kemudian bekukan selama lebih kurang satu hari
6. Potong melintang egg Chicken edamame roll sebelum di goreng
7. Sajikan bersama nasi hangat dan saus mayones atau saus sambal
Selamat mencoba!