Lumpia merupakan jajanan tradisional asli Tionghoa. Lumpia terdiri dari lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum yang digunakan sebagai kulit atau pembungkus isian. Ada yang basah dan ada juga yang kering. Biasanya lumpia berisi rebung, telur, tahu, atau sayuran. Berbeda dari biasanya, kini lumpia bisa dikreasikan dengan isian atau varian lain seperti makaroni dan keju.
Untuk mengisi waktu luangmu selama akhir pekan, kamu bisa lho membuat lumpia mac & cheese sendiri di rumah. Pembuatannya cukup mudah dan hasilnya akan sangat lezat, garing di luar, dan lembut di dalam. Penasaran dengan resepnya? Yuk, intip resep Lumpia mac & cheese berikut ini.
Bahan Dasar
Yuk siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu sebagai berikut :
- 100 gr makaroni, rebus
- 3 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 10 sdm cooking cream
- 200 ml susu full cream
- 1 btr kuning telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt merica
- Daun peterseli cincang secukupnya
- 70 gr keju mozzarella parut
- 100 gr keju cheddar parut
- 10 lembar kulit lumpia
Cara Pembuatan
Jika bahan-bahannya sudah lengkap, simak proses pembuatannya berikut ini, yuk:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan susu, cooking cream, kuning telur, garam, gula, dan merica, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan keju parut, keju mozarella, daun peterseli, dan makaroni yang sudah direbus, lalu aduk rata dan masak hingga mengental.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan makaroni, dan gulung.
- Goreng dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Gimana, mudah kan membuatnya? Kamu juga bisa tambahkan isiannya dengan sosis atau daging sesuai selera. Selamat mencoba, ya.