Resep semur telur kentang di bawah ini Popbela rangkum dari buku "30 Resep Masakan Praktis untuk Menu Sehari-hari" karya Tetty Yullia.
Semur telur kentang merupakan salah satu masakan rumah yang paling sering dibuat karena disukai anak-anak sampai orang dewasa. Selain bahan yang mudah didapatkan, proses memasak semur telur kentang juga terhitung cepat dan mudah.
Yuk, kita coba masak resep semur telur kentang yang praktis ini.
Bahan-bahan semur telur kentang
- 6 butir telur ayam rebus
- 300 gram kentang potong dadu
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 4 iris lengkuas
- 4 sdm kecap manis
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 600 ml air
- 1 sdm bawang goreng
Bahan bumbu halus untuk semur telur kentang
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/4 sdt merica biji
- 1 cm jahe
Cara memasak semur telur kentang
- Haluskan bahan untuk membuat bumbu halus dengan blender atau diulek manual.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan telur dan kentang ke dalam tumisan bumbu.
- Tambahkan air, kecap, garam, dan gula pasir. Masak hingga kentang matang dan kuah mengental (kurang lebih 10 menit).
- Taburkan bawang goreng sebagai sentuhan akhir (opsional).
Itulah resep semur telur kentang yang praktis dan pastinya mudah dibuat oleh pemula. Yuk, dicoba!