Bagian sayap ayam atau chicken wings, merupakan salah satu bagian yang memiliki banyak penggemar, nih! Kamu dapat mengkreasikannya menjadi berbagai resep makanan, yang dapat menjadi pendamping nasi atau cemilan nikmat buat menemani kamu kumpul bersama teman.
Kali ini, Popbela telah merangkum resep memasak sayap ayam, yang pastinya mudah dan anti gagal dari berbagai sumber. Biar kamu bisa langsung masak, yuk, simak resepnya!
1. Honey garlic chicken wings
Bahan yang dibutuhkan:
- 50 potongan sayap ayam
- ¼ mangkuk tepung
- Garam dan merica secukupnya
Bahan membuat saus:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ mangkuk madu
- 4 sendok makan kecap asin
- 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 1 sendok makan jahe yang telah dihaluskan
- ½ sendok bubuk cabai
- 1 sendok teh tepung maizena
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan oven dengan suhu 425 derajat fahrenheit, kamu perlu memastikan bahwa sayap ayam yang akan dimasukkan ke dalam oven dalam keadaan kering.
- Lumuri sayap ayam dengan tepung, garam dan merica, lalu olesi dengan minyak zaitun.
- Lapisi loyang yang kamu gunakan dengan kertas alumunium dan kertas roti, kemudian letakkan sayap ayam di atasnya. Panggang selama 35 menit dengan putaran 20 menit.
- Sambil menunggu ayam, kamu perlu menyiapkan saus. Masukkan seluruh bahan untuk membuat saus, didihkan selama 10 menit dengan api kecil atau sampai saus sedikit mengental.
- Masukkan ayam yang telah matang dari dalam oven dan masukkan ke dalam saus. Aduk hingga merata dan kembali masukkan ke dalam oven, selama kurang lebih 10 menit. Ayam siap dihidangkan.
2. Chicken wings A la Pizza Hut
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg sayap ayam
- 12 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas kunyit
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 buah tomat merah
- 2 sendok makan gula jawa
- 1 sendok teh bubuk merica
- 1 sendok minyak
- Gula dan garam secukupnya
Cara memasak:
- Masukkan bawang merah dan bawang putih masing-masing 6 siung, kunyit, ketumbar, garam sejumput lalu haluskan. Bumbu yang telah halus, campurkan bersama ayam dan diamkan selama sepuluh menit. Langkah selanjutnya kamu perlu mengukus ayam selama 10 menit.
- Haluskan kembali sisa bawang merah dan bawang putih, lengkuas, tomat, cabe rawit dan cabai merah menggunakan blender. Tumis semua bumbu yang telah diblender bersama tomat. Jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan gula pasir.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk sampai merata. Kemudian sisihkan.
- Panggang ayam yang sudah berbumbu di atas teflon sampai matang.
- Ayam siap dihidangkan bersama nasi hangat.
3. Holy spicy chicken wings
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 potong sayap ayam
- Tepung ayam goreng secukupnya
- 1 sendok makan margarine
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok madu
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan cabe bubuk
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara memasak:
- Lumuri sayap ayam dengan tepung ayam goreng. Kemudian goreng dengan api kecil sampai ayam berwarna kecokelatan.
- Untuk sausnya, persiapkan panci yang sudah ditaruh margarin kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, madu, saus tiram, cabai bubuk, garam dan air secukupnya. Setelah saus mengental, masukkan ayam yang telah kamu goreng dan aduk sampai merata. Honey spicy chicken wings siap dihidangkan.
4. Korean fried chicken
Bahan yang dibutuhkan:
- Sayap ayam secukupnya
- Tepung terigu
- Tepung jagung
- Garam secukupnya
- Baking powder secukupnya
- 3 Siung bawang putih
- Jahe
- Tepung kentang
- Minyak goreng
Bahan membuat saus gochujang:
- Gula secukupnya
- Gochujang
- Cuka
- Selai strawberry
- Kecap
- Jahe
- 2 siung bawang putih yang telah dicincang
Cara memasak:
- Pertama-tama kamu harus membumbui sayap ayam dengan garam. Kemudian, lapisi ayam dengan tepung kering.
- Goreng ayam dengan api kecil selama 5 sampai 7 menit, lalu tiriskan. Setelahnya, kamu perlu menggoreng ayam untuk kedua kalinya, sampai bagian luar ayam kering dan renyah.
- Siapkan saus gochujang untuk dicampur dengan ayam. Kamu dapat mencampurkan seluruh bahan untuk membuat saus gochujang ke dalam mangkuk, kemudian aduk sampai merata.
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus gochujang, kemudian aduk kembali sampai ayam terlumuri saus seluruhnya.
- Korean fried chicken siap dihidangkan.
5. Classic Buffalo Wings
Bahan yang dibutuhkan:
- Sayap ayam secukupnya
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam
- Bubuk lada hitam
- ¼ saus pedas
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan mentega
Cara memasak:
- Campurkan sayap ayam dengan minyak sayur, bubuk bawang putih, garam dan merica secukupnya. Letakkan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven, dengan suhu 400 derajat fahrenheit, selama 50 sampai 60 menit. Saat memanggang, kamu perlu membolak balikkan sayap ayam agar matang merata.
- Siapkan saus untuk sayap ayam kamu. Pertama-tama, campurkan saus pedas dan madu kemudian masak sampai mendidih dengan api kecil. Saat sudah mendidih, tambahkan mentega dan kembali masak selama kurang lebih 2 menit.
- Campurkan sayap ayam yang telah dipanggang dengan saus. Kemudian aduk sampai merata.
- Masukkan kembali ayam yang telah tercampur dengan saus ke dalam oven selama 3 menit.
- Ayam siap disajikan bersama nasi hangat.
Itulah berbagai resep memasak chicken wings, yang mudah dan praktis. Kini, kamu tidak perlu bingung saat ingin mengolah sayap ayam. Dengan bahan-bahan yang mudah kamu temukan, pastinya bikin kamu tambah semangat masak, deh! Yuk, dicoba, Bela!