Memasuki hari keempat Indonesia Memasak by Yummy, kali ini ada sosok Yoesi Ariyani untuk memandu Online Cooking Class. Pada sesi ketiga ini, Yoesi Ariyani membagikan resep membuat Smoothie Bowl: Smoothie Art yang enak dan sehat.
Sebelum membuat smoothie, Yoesi menegaskan untuk memerhatikan setiap bahan yang akan digunakan, seperti:
- Usahakan untuk menggunakan sayuran organik meski memiliki harga yang lebih mahal. Karena sayuran organik membuat kita terhindar dari pestisida dan bahan kimia berbahaya, sehingga lebih sehat untuk tubuh.
- Agar smoothie kamu terasa manis, tambahkan buah yang memiliki kadar gula tinggi seperti mangga dan alpukat.
- Campurkan satu jenis buah dengan kadar tinggi dan dua jenis buah dengan kadar gula rendah atau kadar gula medium.
- Dalam satu mangkuk smoothie, kamu hanya boleh menaruh tiga jenis buah agar kandungan kalorinya tidak berlebihan.
Oke, mari kita mulai yuk, Bela.
Alat dan bahan yang diperlukan
Alat yang perlu kamu persiapkan untuk membuat semangkuk smoothie:
- Blender
- Sendok
- Mangkuk
Ada empat kombinasi smoothie untuk kamu, nih, Bela!
Bahan yang dibutuhkan untuk kombinasi 1
- Mangga
- Nanas
- Pisang
- Susu almond 1 cup
- Bubuk kunyit 1 sendok teh
- Kunyit asam 1 cup
Bahan yang dibutuhkan untuk kombinasi 2
- Pepaya
- Strawberry
- Daun Mint
- Biji chia 1 sendok makan
- Bubuk kayu manis 1 sendok makan
- Susu almond 1 cup
Bahan yang dibutuhkan untuk kombinasi 3
- Pisang
- Nanas
- Kailan 3 batang
- Pakcoy
- Daun mint
- Parsley
- Air lemon secukupnya
- Bubuk kayu manis
- Jahe parut
- Pala parut
- Almond butter
- Susu almond 1 cup
Bahan untuk kombinasi 4
- Kedondong
- Mangga
- Kale
- Pakcoy
- Parsley
- Daun ketumbar
- Jahe parut
- Pala parut
- Susu almond 1 cup
- Air lemon secukupnya
Cara membuat smoothie
- Masukkan buah yang sudah dikupas ke dalam wadah tertutup dan letakkan di dalam freezer agar membeku.
- Setelah beku, potong buah menjadi bagian yang lebih kecil sebelum dimasukkan ke dalam blender.
- Masukkan tiap bahan yang telah dipersiapkan ke dalam blender, kemudian blender hingga halus.
- Hidangkan di dalam mangkuk atau gunakan gelas jar bertutup tanpa udara.
- Jikan ingin tampilan yang cantik, kamu dapat menaruh buah potong sebagai hiasan.
Itulah resep Smoothie Bowl: Smoothie Art yang bisa kamu coba di rumah. Dari empat kombinasi yang ada, kamu bisa memilih salah satunya untuk dikonsumsi. Agar cantik, hias smoothie kamu dengan cocoa yogurt atau buah potong.
Smoothie paling baik dikonsumsi pada pagi hari, namun jika belum terbiasa kamu bisa meminumnya di malam hari.
