Kini, membuat kue bukan lagi hal yang sulit. Ada beragam kreasi resep yang bisa kamu coba dan aplikasikan di rumah, tanpa menggunakan mixer maupun oven. Selain itu, bahan baku yang digunakan pun tergolong ekonomis dan mudah didapatkan. Nggak percaya? Melansir dari YouTube tri pujis, yuk, ikuti cara membuat beragam kue tanpa mixer dan oven beserta resepnya yang anti gagal di bawah ini.
1. Brownies Pudding
Bahan-bahan:
- 3 lembar roti tawar
- 4 sdm gula pasir
- 1 saset agar-agar plain
- 1 sdm cokelat bubuk
- 750 ml susu cair
- 150 gram cokelat batang
Cara memasak:
- Potong roti menjadi dadu lalu taruh di dalam blender. Tambahkan gula pasir, agar-agar dan susu cair, kemudian blender sampai halus.
- Tuang campuran roti, agar-agar dan susu yang telah halus ke dalam panci.
- Nyalakan api sedang, masukkan cokelat batang, kemudian aduk sampai cokelat batang meleleh sempurna dan adonan mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan dan biarkan sampai dingin dengan suhu ruang.
- Jika adonan sudah dingin dan mengeras, kamu dapat mengeluarkannya dari cetakan.
- Potong dengan bentuk sesuai selera, puding lebih nikmat dalam keadaan dingin.
2. Kue cubit
Bahan-bahan:
- 5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 125 ml susu cair
- 6 sdm margarin cair
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt vanili
- Meses cokelat atau warna-warni
Cara memasak:
- Pecahkan telur dan campurkan dengan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan menyatu sempurna bersama telur.
- Tambahkan tepung terigu dan susu cair secara bertahap. Kemudian masukkan baking powder, soda kue dan vanili, agar nantinya adonan lebih mengembang.
- Panaskan cetakan kue atau wadah untuk kamu memasak adonan. Olesi dengan minyak secara merata.
- Nyalakan api kecil, panaskan cetakan baru kemudian tuang adonan. Tutup cetakan kue atau panci dan panggang adonan selama lebih kurang lima menit.
- Setelah adonan mengembang, taburi meses di atasnya. Tutup lagi dan tunggu sekitar tiga menit, agar kue matang merata.
- Sajikan selagi hangat bersama secangkir teh atau kopi.
3. Puding lumut gula merah
Bahan-bahan:
- 300 gram gula merah
- 2 butir telur
- 2 bungkus santan instan
- 2 saset kental manis
- 2 saset agar-agar plain
- ½ vanili bubuk
- 1200 ml air
Cara memasak:
- Siapkan panci untuk merebus gula merah, santan, agar-agar dan telur. Nyalakan api sedang dan aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
- Jika adonan sudah tercampur dengan sempurna, matikan kompor dan saring adonan untuk menghilangkan kotoran.
- Rebus kembali adonan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Tunggu hingga adonan mendidih.
- Meski sudah mendidih, jangan langsung mematikan api. Biarkan adonan dalam keadaan mendidih selama lebih dari 2 menit. Matikan kompor.
- Biarkan adonan mendingin dengan terus mengaduknya, lalu pindahkan ke dalam loyang.
- Biarkan adonan mengental dan dingin. Setelah itu, kamu dapat memotongnya sesuai selera dan menyajikannya.
4. Puding pisang santan
Bahan-bahan:
- 1 saset agar-agar plain
- 100 gram gula
- 1 bungkus susu bubuk Dancow
- ¼ sdt garam
- 1 bungkus santan instan
- 2 sdm tepung maizena
- 600 ml air
- 3 buah pisang
Cara memasak:
- Tuang agar-agar, gula, susu bubuk, garam, santan, tepung maizena dan air ke dalam panci yang siap digunakan untuk merebus.
- Rebus seluruh bahan dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Matikan kompor jika adonan sudah mendidih dan tercampur merata, kemudian sisihkan.
- Potong buah pisang menjadi kecil-kecil dan taruh ke dalam loyang.
- Siram potongan pisang di dalam loyang dengan adonan yang tadi telah dimasak.
- Biarkan sampai dingin dan mengental, baru kemudian dipotong untuk dihidangkan.
5. Pisang hijau saus gula
Bahan taburan:
- 100 gram kelapa parut
- 1/4 sdt garam
Bahan adonan tepung:
- 6 buah pisang
- 150 gram tepung beras
- 20 gram tepung tapioka
- 150 ml santan
- pasta pandan secukupnya
- pewarna kuning secukupnya
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan saus gula merah:
- 100 ml air
- 100 gram gula merah
- 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1/4 sdt garam
Cara memasak:
- Panaskan santan, gula dan garam, namun jangan sampai mendidih.
- Gunakan wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan santan yang tadi sudah dimasak. Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan kuning secukupnya.
- Jika adonan sudah siap, masukkan satu persatu pisang ke dalam adonan dan lumuri hingga merata.
- Siapkan panci yang sedang merebus air, kemudian masukkan pisang ke dalam air mendidih.
- Rebus hingga pisang mengapung lalu sisihkan agar pisang dingin. Ulangi hingga seluruh adonan dan pisang habis.
- Siapkan kelapa parut yang telah ditaburi sedikit garam. Lumuri pisang yang sudah dingin dengan kelapa.
- Untuk sausnya, rebus gula merah, larutan tepung maizena, garam dan air hingga gula merah meleleh dengan sempurna.
- Hidangan siap kamu sajikan untuk camilan sore di rumah.
6. Martabak merah putih
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 5 sdm gula
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 1 butir telur
- 300 ml air
- Pasta strawberry
- Margarin
- Keju parut
- Susu kental manis
Cara memasak:
- Campurkan tepung terigu, gula, telur, baking powder, soda kue dan air menggunakan blender atau chopper. Tutup adonan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah satu jam, aduk kembali adonan dengan spatula. Bagi adonan ke dalam dua wadah berbeda.
- Pada wadah pertama, tambahkan pasta strawberry lalu aduk hingga berubah warna.
- Panaskan teflon dan tuang kedua adonan di atas teflon secara bersamaan. Gunakan api sedang selama dua menit.
- Setelah muncul gelembung dan lubang pada adonan, taburi gula pasir secukupnya. Panggang sampai matang.
- Saat adonan sudah matang, oleskan margarin secara merata ke seluruh permukaan.
- Angkat dan keluarkan dari teflon. Taburi keju dan susu kental manis sebagai pelengkap.
7. Bingka pisang
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang matang
- 3 butir telur
- 3 bungkus santan instan
- 1 bungkus kental manis
- 5 sdm gula
- ½ sdt vanila cair
- ¼ sdt garam
- Pasta cokelat
Cara memasak:
- Tempatkan pisang dalam satu wadah dan tiga butir telur serta santan instan.
- Haluskan pisang, telur dan santan, namun tidak perlu sampai terlalu halus. Tambahkan gula dan susu, garam lalu vanili.
- Pindahkan empat centong adonan ke dalam wadah berbeda. Campurkan dengan pasta cokelat secukupnya.
- Persiapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Tuang adonan secara bergantian sampai adonan habis.
- Siapkan kukusan panci, kemudian kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang.
- Potong kue saat sudah dingin. Nikmati kue dengan secangkir teh atau kopi.
Gimana nih, Bela? Camilan sehat dan murah ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Deretan camilan dan kue ini juga cocok dibuat untuk para tamu yang akan berkunjung ke rumah. Jadi, tertarik mau recook yang mana dulu, nih?
