Palm Cheese Cookies adalah jenis kue yang biasanya terbuat dari bahan dasar tepung, mentega, keju, dan palm sugar atau gula aren yang dicampur dengan takaran tertentu. Teksturnya yang renyah membuat Palm Cheese Cookies populer di berbagai negara dan tiap negara memiliki variasi Palm Cheese Cookies yang berbeda-beda.
Kue ini cocok dijadikan camilan atau oleh-oleh karena dapat bertahan cukup lama di suhu ruang. Selain teksturnya yang unik, Palm Cheese Cookies juga memiliki cita rasa yang manis dari gula aren dan gurih dari keju. Meskipun termasuk kedalam kategori kue, cookies yang satu ini cocok untuk kamu yang tidak terlalu suka makanan manis, karena tidak akan membuat giung meskipun dimakan banyak. Berikut bahan-bahan dan cara membuat Palm Cheese Cookies yang bisa dicoba di rumah!
Bahan-bahan untuk membuat
Berikut adalah resep dasar untuk membuat Palm Cheese Cookies. Perlu diingat bahwa variasi dapat disesuaikan tergantung pada preferensi pribadi dan kondisi dapur.
Bahan-Bahan:
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram keju cheddar, parut halus
- 300 gram tepung terigu serba guna
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kacang mede, dicincang kasar
- Gula halus untuk taburan
Tips dan langkah membuatnya
Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Palm Cheese Cookies:
Langkah-Langkah:
- Persiapkan oven dengan memanaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Tuang tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam satu mangkuk.
- Pada mangkuk yang berbeda, kocok mentega dan aduk dengan keju cheddar parut hingga merata.
- Tuangkan campuran tepung di mangkok pertama yang sudah dibuat ke dalam adonan mentega dan keju secara sedikit-sedikit dan perlahan.
- Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
- Campurkan kacang mede yang sudah dicincang kasar ke dalam adonan kemudian aduk secara merata.
- Setelah semua bahan sudah dicampurkan, maka ambil sejumput adonan untuk dibulatkan hingga adonan habis.
- Ketika semua adonan suda dibulatkan menjadi kecil-kecil, maka selanjutnya letakan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit, hingga bagian bawah cookies mulai kecoklatan.
- Ketika cookies sudah matang, angkat dan dinginkan sejenak. Langkah terakhir yaitu taburkan gula aren sesuai selera dan taruh ditempat yang aman seperti toples.
Palm Cheese Cookies cocok dijadikan camilan untuk pendamping secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba membuat Palm Cheese Cookies!
