Kalau membeli baju baru saat lebaran bisa ditinggalkan, menghiasi meja dengan aneka kue kering nampaknya tak mungkin ditinggalkan. Nah, salah satu kue yang selalu ada saat momen spesial setahun sekali ini adalah Nastar. Kamu setuju, Bela? Apalagi nastar yang lumer di mulut, siapa pula yang tak tergoda.
Eits, tak selalu harus beli, bikin sendiri di rumah pun ternyata bisa dan cukup mudah lho. Perasaan bahagia ketika membuatnya dan membayangkan menikmatinya bersama keluarga tidak akan kamu dapat ketika membelinya. Simak resep kue nastar di bawah ini untuk mencobanya yuk!
Siapkan bahan-bahannya dulu ya!
Bahan untuk adonan kulit :
- 200 gr mentega
- 150 gr margarin
- 1 sendok teh bubuk vanili
- 140 gr gula pasir
- 100 gr susu bubuk
- 4 butir telur (ambil bagian kuningnya saja)
- 400 gr tepung terigu
Bahan untuk isian :
- 3 buah nanas
- 250 gr gula pasir
- kayu manis ukuran 2 cm
Bahan pengoles :
- 3 butir kuning telur (ambil kuningnya saja)
Setelah itu, buat isian selai nanasnya
1. Kupas dan cuci buah nanas, kemudian silahkan diparut semuanya, kecuali bagian tengah buah nanas yang memang tidak bisa dimakan.
2. Kalau semua sudah terparut, masak dengan api sedang hingga kadar air buah nanas berkurang dan buah nanas mulai layu.
3. Setelah itu, tambahkan 250 gr gula pasir dan kayu manis ukuran 2 cm. Aduk hingga tercampur rata.
4. Kalau warnanya sudah berubah kecokelatan dan bisa dibentuk, itu berarti adonanmu sudah matang.
7. Angkat isian buah nanas yang telah matang, lalu dinginkan.
8. Jika sudah dingin, bentuk menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera.
Sekarang waktunya kamu membuat adonan kulit
1. Siapkan dulu loyang berbentuk persegi panjang, lalu olesi dengan mentega/margarin yang sudah kamu siapkan tadi.
2. Kalau sudah, kocok 4 butir kuning telur dan campur dengan gula, masukkan mentega dan margarin ke dalamnya. Kocok terus hingga adonan mengembang.
3. Kalau sudah cukup mengembang, masukkan terigu, susu bubuk, dan vanili ke dalam adonan.
4. Kalau semua bahan sudah masuk, kamu tinggal mengaduk-aduknya saja. Tunggu adonan punya tekstur sempurna agar bisa dibentuk bulatan.
Saatnya untuk memulai pengovenan
Sebelum dioven, isikan adonan dengan isian buah nanas lebih dulu. Caranya :
1. Ambil 2 sendok makan adonan, pipihkan, dan isi dnegan buah nanas yang sudah dibentuk bulatan.
2. Pastikan semua bagian isian buah nanas tertutup adonan kulit.
3. Tata dalam loyang dan olesi bagian atas bulatan nastar dengan kuning telur yang telah dikocok sebelumnya.
4. Kalau kamu suka keju, bisa ditambahkan parutan keju di atas bulan nastar yang kamu buatan.
5. Nastar pun siap dioven dengan suhu 150 derajat celcius. Proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 25 menit.
Kalau warnanya sudah berubah kecokelatan, itu artinya sudah matang
Silahkan angkat loyang dari oven, kemudian diamkan beberapa saat sampai suhunya berkurang. Jika sudah dingin, bisa kamu masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup lainnya. Nastar isi nanas pun siap menghias meja untuk sajian lebaran.
Apa kamu sudah siap mencoba resep kue nastar di atas, Bela? Semoga berhasil ya! Dan semoga kamu bisa menikmatinya bersama keluarga tercinta.