Banyak pro-kontra mengenai memanaskan makanan atau minuman menggunakan microwave. Memanaskan sisa makanan atau minuman menggunakan kompor dinilai lebih baik daripada harus menggunakan alat elektronik super praktis tersebut. Namun ada penelitian terbaru yang menyatakan bahwa ada minuman yang justru menjadi lebih sehat jika kamu membuat atau memanaskannya menggunakan microwave.
Berdasarkan laporan dari The Cut, seorang Ilmuwan Australia di Newcastle University, Quan Vuong, Ph.D., “Memanaskan teh menggunakan microwave akan mengaktifkan 80% dari kafein, theanine, dan senyawa polifenol yang ada di dalam teh, dibandingkan dengan memanaskannya menggunakan kompor.” Nutrisi tersebut penting untuk menghilangkan stres, mengurangi peradangan, mencegah tanda-tanda penuaan, dan menyeimbangkan kadar gula darah.
Selain teh, ternyata masih ada bahan lain yang lebih baik jika dipanaskan dengan microwave yaitu lemon dan kacang macadamia. Memanaskan lemon di dalam microwave akan meningkatkan antioksidan di dalamnya. Selain itu pemanasan akan membuat lemon lebih mudah diperas dan lebih banyak airnya. Sedangkan memanaskan kacang macadamia akan membuat senyawa fenolik yang ada di dalamnya lebih mudah untuk dijangkau.
Ingin mencoba menyeduh teh di microwave, Bela?
